Peras Escalfadas Chai Veganas Con Salsa De Naranja Habanero

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NUTRICIONISTA VALENCIA

Esta receta picante de otoño es perfecta para el clima cambiante. Se viste o se viste fácilmente según la ocasión. Estas peras escalfadas Chai veganas son un postre increíble para una cena, una Navidad festiva o un regalo de Acción de Gracias, pero también son excelentes al día siguiente para un parfait de desayuno o simplemente como un refrigerio, como si retiraras el aderezo de miel picante y alternas el escalfado. peras, granola y yogur de coco. Todavía no he probado la opción de parfait, pero creo que sería una opción súper deliciosa para el desayuno para llevar.

Trabajando con esta compañía de miel vegana llamada Bumble Bloom, me di cuenta de cuántas aplicaciones podría tener este producto. Aquí, lo he usado como una llovizna sobre las peras escalfadas y luego condimentado con un poco de habanero. Esto, en mi opinión, realmente hace que estas peras escalfadas Chai veganas sean elegantes pero lo suficientemente versátiles para cualquier ocasión.

Personalmente, anhelo más picante durante los cambios de estación y esto da en el clavo. Encaja perfectamente en los sabores otoñales de las especias de calabaza. El otoño también es la mejor temporada para comprar peras, lo que las coloca en su punto más dulce del año.

Elegir tus peras

A la hora de elegir las peras para este delicioso postre, es importante elegirlas bien. Las peras bosc son las mejores para la caza furtiva porque mantienen su forma y se pueden escalfar. Si bosc no está disponible, siempre puede usar Anjou o Bartlett. Querrás asegurarte de que cuando elijas tus peras en su punto máximo de madurez, por lo tanto, no estén demasiado blandas pero no lo suficiente para dar la pulpa. Esto asegurará que no se deshagan cuando los saquen y que no sean demasiado amargos porque están poco maduros.

Gracias a Emilie @ the.ecotheory que colaboró ​​conmigo en este. ¡Los resultados fueron realmente fenomenales!

Peras escalfadas con naranja-habanero y chai

Impresión

Peras Pochadas Chai Veganas Con Salsa De Naranja Y Habanero

Estas peras escalfadas Chai son un delicioso postre para una cena y también son excelentes al día siguiente para un parfait de desayuno o un refrigerio.

Curso Desayuno, Postre, Merienda

Cocina estadounidense, mexicana, sudamericana

Palabra clave yogur de coco, granola, habanero, naranja, peras

Porciones 16

Autor Happy as a Yam Recipes

8 bolsas de té Chai 1¼ tazas Azúcar morena (dividida) ½ taza Miel vegana Seel link a continuación 8 peras Bosc, cortadas por la mitad y sin semillas 2 naranjas medianas y su cáscara 1 pizca de hojuelas de habanero 3 clavos 2 cucharaditas de canela (dividida) ¼ cucharadita de nuez moscada½ cucharadita de sal (dividida) 1 taza de yogur de coco 2 tazas de copos de avena enrollados 1 taza de nueces (divididas) picadas 1 taza de nueces pecanas (divididas) picadas 2 cucharadas de aceite de coco 2 cucharaditas de extracto de vainilla salsa vegana de naranja y habanero

En una cacerola pequeña a fuego medio, mezcle ½ taza de azúcar morena, miel vegana, hojuelas de habanero, jugo y ralladura de naranja, clavo, ½ cucharadita de canela, nuez moscada y una pizca de sal. Una vez que empiece a hervir, reduzca a fuego muy lento.

Después de unos 5-10 minutos, retire del fuego. Deje que la miel se enfríe durante unos 10 minutos.

Granola

Mientras tanto, coloque ¾ taza de nueces, ¾ taza de nueces, ½ taza de azúcar morena, 1 ½ cucharadita de canela y una pizca de sal en un procesador de alimentos. Pulsa durante 15-20 segundos hasta que quede finamente molido.

Derrita el aceite de coco en una sartén a fuego medio-alto. Agregue las nueces restantes y la avena, luego tueste revolviendo con frecuencia durante un minuto. Agregue la mezcla de nueces molidas y mezcle hasta que se combinen. Deje tostar hasta que el azúcar comience a derretirse. Agrega la vainilla y la miel. Retirar del fuego y dejar enfriar en la sartén, mezclando un par de veces mientras se enfría.

Retirar del fuego la miel de naranja y habanero. Deje que la miel vegana se enfríe durante unos 10 minutos.

Peras Escalfadas

Corta las peras por la mitad a lo largo, luego quita las semillas y el corazón con una cuchara pequeña.

Mientras tanto, hierva el agua. Agregue las bolsitas de té y deje reposar durante 8 minutos. Retire las bolsitas de té y deséchelas. Agregue ¼ de taza de azúcar morena y revuelva.

Agregue las peras al té / agua hirviendo, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Gire suavemente las peras con una cuchara (las peras estarán blandas, no querrá pinchar la piel) y continúe cocinando a fuego lento otros 15 minutos. Para un sabor especiado más fuerte, deje las peras en remojo durante otros 10-15 minutos sin el fuego.

Opción de Parfait de desayuno

Tome un frasco de conservas con tapa para algo para llevar o un vaso alto. Pique las peras y agregue un poco de la llovizna de naranja y miel hasta obtener la dulzura deseada.

Coloque ¼ de taza de yogur de coco, luego coloque una capa sobre 3 cucharadas de peras, cubra con 3 cucharadas de granola y repita. Refrigere por hasta 3 días.