Ensalada de papas con mostaza y granos integrales ahumados

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Ensalada Vegana De Papas Con Mostaza De Grano Integral

Esta receta de ensalada de papas con mostaza y granos integrales ahumados es un delicioso toque de lo tradicional que está repleto de un dulce sabor ahumado y hierbas frescas. Ya sea que sea vegano o simplemente esté buscando una ensalada de papas tradicional sin huevos, esta receta de ensalada de papas con alevines te dejará boquiabierto.

¿Qué hace que esta sea una receta de ensalada de papas balsámicas?

En esta variación, decidí usar balsámico en lugar de vinagre común en esta simple ensalada de papa sin huevos. El vinagre balsámico agrega un sabor agridulce a cualquier cosa que agregue, que combina maravillosamente con el sabor a mostaza ahumada de esta mostaza ahumada BBQ, mayonesa vegana y hierbas frescas. También me gusta bastante tener muchas hierbas frescas en una ensalada de papas con una taza de. Hice esta con perejil, pero creo que sería igualmente delicioso con eneldo.

¿Sirve esto como una ensalada de papas tibia o fría?

Personalmente, prefiero servir esto como una ensalada de papas caliente vegana en lugar de una fría. Tradicionalmente, esta receta de ensalada de papas con mostaza y granos integrales ahumados se serviría fría. Sin embargo, después de probarlo como una ensalada de papa tibia, me vendió el aspecto cálido.

Ensalada Vegana De Papas Con Mostaza De Grano Integral

Hacer una simple ensalada de papas sin huevos

Si desea hacer esto sin huevos, será un ingrediente más complicado de sustituir. Entonces, para equilibrar la falta de huevos, querrá reemplazarlo con este delicioso sabor ahumado que se encuentra en la mostaza. Combine eso con la dulzura del vinagre balsámico y tendrá una receta abundante pero sabrosa de ensalada de papas con mostaza y granos integrales ahumados.

Ensalada Vegana De Papas Con Mostaza De Grano Integral

Ingredientes destacados: Mostazas de grano entero – Smokin BBQ – Atlantic Mustard Mill Company

Esta mostaza realmente hace la receta. Los matices ahumados de esta mostaza integral Smokin BBQ son definitivamente lo que hace que esta sencilla receta de ensalada de papas se una. Habiendo conocido a los propietarios de Atlantic Mustard Mill en mi mudanza a la Isla del Príncipe Eduardo, esta pareja tiene una pasión increíblemente contagiosa por sus mostazas y se nota cuando las prueba.

Desde PEI Wild blueberry hasta East Coast Hot Dog Mustard, esta marca de fabricación canadiense tiene una variedad de sabores atlánticos icónicos para elegir junto con una variedad de sus sabores nativos inspirados en el origen alemán. Puede encontrar su producto en línea o, si es local de PEI, puede encontrarlos en North River Farmer’s Market o en Queen’s Street Market todos los fines de semana.

Ensalada Vegana De Papas Con Mostaza De Grano Integral

Ingredientes

Papas alevines o baby
Perejil o eneldo
Vinagre balsámico
Mayonesa vegana
cebolla roja
Barbacoa para fumar Atlantic Mustard Mill (alternativamente, puede usar mostaza entera y 1 cucharadita de pimentón ahumado)

Equipo

Bandeja para hornear de 9 × 13 «

Cómo hacer una receta de ensalada de papas con mostaza y granos integrales ahumados

Lo que más me gusta de esta receta es su facilidad. Tiene pocos ingredientes, se come fácilmente como una ensalada de papa caliente vegana y requiere poco trabajo y limpieza después.

Comience horneando sus papas. Si está haciendo esta receta con papas horneadas sobrantes, puede omitir fácilmente este paso y mezclar sus ingredientes. Precaliente el horno a 350 ° F (176 ° C) y forre la bandeja para hornear con papel pergamino. Si está usando papas pequeñas o alevines, simplemente córtelas por la mitad. Si usa papas de pulpa de sebo más grandes, las cortaría en cuartos al menos. Rocíe sal y aceite de oliva sobre las patatas y déles una buena mezcla para asegurarse de que estén completamente cubiertas con el aceite de oliva. Hornee por 20 minutos o hasta que tomen un color marrón dorado.

Asar las patatas

Mientras se hornean las papas, prepara el resto de los ingredientes en un tazón mediano. Al cortar las cebollas, asegúrese de que estén lo más finas posible, no hay nada peor que morder un gran trozo de cebolla.

combinando los ingredientes

Una vez que las papas estén bien doradas, déjelas enfriar durante 10-15 minutos o hasta que estén calientes al tacto. Luego, mezcle todo en su tazón preparado hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados. Disfrute de esta receta de Ensalada de papas con mostaza y granos integrales ahumados un poco tibia, pero si prefiere tenerla fría, también puede meterla en el refrigerador durante unos 30 minutos.

Almacenamiento de esta receta de ensalada de papas con mostaza y granos integrales ahumados.

Esta ensalada de papa caliente vegana durará unos 3-4 días refrigerada.

Excelente como receta de ensalada de papa sobrante

Si preparó una tonelada de papas para el Día de Acción de Gracias, Navidad o algún otro evento o reunión, considere convertir sus sobras en una receta de ensalada de papas. Ahorrará tiempo para hacer las papas y es una deliciosa alternativa para secar, día después, las sobras de papa.

Variaciones de esta receta de ensalada de papas con mostaza y granos integrales ahumados

Hacer una variación de ensalada de camote a la parrilla

Si ya ha hecho algunas batatas a la parrilla y le sobraron un montón, puede agregar un delicioso sabor ahumado dulce a su ensalada de papa convirtiéndolas en una ensalada de batata a la parrilla.

Hacer una ensalada de papa con eneldo vegana

Había decidido hacer esto con perejil, pero el eneldo o el cilantro también serían una variación deliciosamente aromática de esta ensalada de papas caliente vegana. Si está pensando en convertir esto en una ensalada de papa con eneldo vegana, sugeriría simplemente reemplazar el perejil con cantidades iguales de eneldo.

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NUTRICIONISTA VALENCIA

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Ensalada de papas con mostaza y granos integrales ahumados

Esta receta de ensalada de papas con mostaza y granos integrales ahumados es un delicioso toque de lo tradicional que está repleto de un dulce sabor ahumado y hierbas frescas.

Ensalada de plato

Cocina estadounidense, canadiense, costa este, marítimas

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Tiempo de preparación 10 minutos

Hora de cocinar 20 minutos

Porciones 4

Autor Happy as a Yam Recipes

1 1/2 libras (3.3 kg) Papas tiernas 2 cucharadas de aceite de oliva 1/2 taza de perejil o eneldo finamente picado 1 cucharada de vinagre balsámico 1/2 taza de mayonesa vegana ½ taza de cebolla roja en rodajas finas 1 ½ cucharada de mostaza integral – Atlantic Mustard Mill Smokin BBQ alternativamente puede usar mostaza integral y 1 cucharadita ahumada pimenton

Precaliente el horno a 350 ° F y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.

Agregue las papas a la bandeja para hornear preparada y rocíe con aceite de oliva y sal, luego mezcle hasta que todas las papas estén bien cubiertas con aceite de oliva.

Hornea por 20 minutos o hasta que tenga un color dorado.

Retirar del horno y dejar reposar durante 10-25 minutos o hasta que esté tibio al tacto.

Agregue todos los ingredientes en un tazón mediano-grande y mezcle bien hasta que se combinen todos los ingredientes.

Sirve como está o si lo prefieres, mete en el frigorífico durante 45 minutos y sirve frío.

Ensalada de papas con mostaza y granos integrales ahumados Hechos nutricionales

Cantidad por porción Calorías 305% Valor diario * Grasa total 17 g 26% Grasa saturada 2 g 9% Grasa trans 0 g Colesterol 0 mg 0% Sodio 317 mg 13% Carbohidratos totales 34 g 11% Fibra dietética 5 g 20% ​​Azúcares totales 3 g Incluye – Azúcares añadidos Proteína 6 g 12% Vitamina D 0 µg 0% Calcio 65 mg 7% Hierro 3 mg 14% Potasio 853 mg 18%

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.