Summer Mango Flummery

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Este es un postre impresionante perfecto para las noches de verano con un delicioso sabor que contradice su contenido de kilojulios. Puede prepararse el día anterior y luego cubrirse con mango fresco antes de servir, lo que lo convierte en una solución fácil para las comidas de la cena.

Para una sensación cremosa en la boca, nos mantuvimos alejados de la ricota baja en grasa y el yogur dietético y cortamos el mango para decorar en el último minuto para evitar que se dore.

Ingredientes

500 g de queso ricotta 2 tazas (500 g) de yogur de vainilla bajo en grasa 4 mangos, la carne picada en trozos grandes (reservando 2 carrilleras para servir) 1 cucharadita de gelatina

Nutrición por ración

Por servicio: 712kJ; Proteína: 11 g; Grasa total: 7 g; Grasas saturadas: 4 g Carbohidratos: 15 g Azúcares: 15 g Fibra: 1,5 g
Sodio: 180 mg

Direcciones

1. Procese la ricota y el yogur en un procesador de alimentos hasta que quede suave. Vierta en un tazón y reserve.

2. Procese 3 de los 4 mangos y la gelatina en un procesador hasta que quede suave. Incorpora el puré de mango a la mezcla de ricotta.

3. Con una cuchara, coloque la mezcla en 8 platos para servir individuales. Cubra y enfríe durante al menos 1 hora antes de servir.

Para servir, cubra con las mejillas de mango restantes que se han cortado en cubitos.

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