Salteado de cerdo y verduras asiáticas

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El secreto para sofreír es el calor. Necesitas un fuego muy alto para cocinar los ingredientes rápidamente y evitar que se cuezan en sus propios jugos. De esa manera, sus salteados siempre estarán frescos y crujientes, no blandos ni empapados.

Nutrición por ración

Una porción (que incluye 1/2 taza de arroz o fideos) contiene 1385 kJ (330 calorías), 7 g de grasa (incluye 2 g de grasa saturada), 34 g de carbohidratos (incluye 5 g de azúcares), 5 g de fibra y 555 mg de sodio. Lea nuestro sistema de calificación nutricional.

Direcciones

1. Caliente el aceite en un wok o una sartén grande a temperatura alta. Sofreír la carne de cerdo en 2 tandas durante 2-3 minutos. Retirar a un plato.

2. Agregue la cebolla, el ajo y el jengibre al wok y saltee durante 1-2 minutos hasta que estén tiernos.

3. Regrese el cerdo al wok con el baby bok choy, broccolini, guisantes, salsa de chile dulce, jugo de cítricos y salsa de soja. Sofríe durante 2-3 minutos hasta que las verduras comiencen a marchitarse.

4. Sirva inmediatamente con arroz al vapor o fideos. Espolvorea con hojas de cilantro.

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