Pasteles tailandeses fáciles de salmón

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A todos les encantan estos deliciosos pasteles de salmón y son rápidos y fáciles de hacer. Una alternativa interesante a la picada.

Nutrición por ración

1621 kilojulios (387 calorías), 15 g de grasa (incluidos 4 g de grasa saturada), 40 g de carbohidratos (incluidos 2 g de azúcares), 3 g de fibra y 568 mg de sodio. Lea nuestro sistema de calificación nutricional.

Direcciones

1. Escurra bien el salmón y quite la piel plateada o los huesos pequeños. Coloque en un tazón pequeño para mezclar.

2. En un procesador de alimentos, procese la cebolla y el chile en ráfagas cortas hasta que estén finamente picados, pero no picados (alternativamente, puede picarlos finamente a mano).

3. Calentar el aceite en una sartén antiadherente. Cocine la mezcla de cebolla durante 1 a 2 minutos o hasta que la cebolla se vuelva transparente.

4. Procese el pan y el cilantro en migas. Agregue migas, mezcla de cebolla, huevo y cáscara al salmón. Mezclar bien con un tenedor.

5. Forme 8 tortas con la mezcla. Cubra y refrigere durante 20-30 minutos antes de cocinar. Cubrir ligeramente con harina, sacudiendo el exceso.

6. Agregue aceite a una sartén caliente y cocine los pasteles de salmón a fuego medio durante 5 minutos por cada lado o hasta que estén dorados. Alternativamente, puede rociarlos con aceite y hornear 20 minutos en un horno mediano.

7. Sirva con arroz basmati al vapor, rodajas de lima o limón, cilantro extra y guindilla roja en rodajas (o salsa de guindilla) a un lado.

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