Ensalada de carne tailandesa

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La carne de res y los machos parecen ir de la mano. Así que aquí hay una ensalada de carne popular que los enganchará con sus fuertes sabores de chile, cilantro y soja en el aderezo. Si su hombre se niega a comer la mayoría de las «ensaladas», este es un excelente punto de partida. Darle una oportunidad.

Nutrición por ración

970 kJ (230 calorías), 7 g de grasa (2 g de grasa saturada), 15 g de carbohidratos (6 g de azúcares), 4 g de fibra, 700 mg de sodio.

Direcciones

Caliente el horno a una temperatura moderada de 180 ° C. Coloca la carne en una bandeja de horno de 30 x 20 cm que hayas forrado con papel de horno. Sazone con pimienta.

Ase la carne durante 20-30 minutos para que todavía esté rosada (rara) en el centro. Mientras tanto, prepare el aderezo.

Saca la carne del horno. Cubre con papel aluminio y deja reposar 15 minutos mientras haces el montaje de la ensalada y hierves los fideos.

Una vez que la carne haya reposado y se haya enfriado un poco, córtela en rodajas finas.

Para hacer el aderezo:

Revuelva todos los ingredientes en un tazón pequeño hasta que el azúcar se haya disuelto. Deje reposar durante 15 minutos o más para que se desarrollen los sabores. Se puede realizar el día anterior. Agregue más limón, azúcar o salsa de pescado según sea necesario al gusto.

Para cocinar los fideos:
Cocine de acuerdo con las instrucciones del paquete (para la mayoría de los tipos, simplemente vierta agua hirviendo o tibia sobre ellos y déjelos remojar durante unos 2 minutos). Escurrir y dejar enfriar.

Para hacer la ensalada:

Coloque todos los ingredientes en un tazón grande y mezcle suavemente.

Para armar, coloque una cuarta parte de los fideos en el fondo de cada uno de los cuatro tazones, agregue la ensalada, cubra con rodajas de carne y vierta sobre el aderezo.

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