Recetas de desayuno – Psiconutricion

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El verano comienza a desvanecerse lentamente a medida que las hojas otoñales y los vientos se instalan. Es el mes de septiembre, mes intermedio, mes de vueltas y salidas; volver al trabajo, la escuela y / o comenzar nuevos pasatiempos, rutinas y hábitos.

Si comer un desayuno más nutritivo y equilibrado o simplemente comenzar a desayunar es parte de sus objetivos y nuevos hábitos, siga leyendo este artículo para obtener más información sobre ellos. los posibles beneficios para la salud de desayunar y cómo preparar desayunos rápidos y fáciles que estimulen la mente y lo mantengan feliz y lleno por más tiempo.

NUTRICIONISTA VALENCIA

La palabra «desayuno» se ha asociado con romper un ayuno nocturno y convertirse en la primera comida que ingieres después de una noche de sueño. Sin embargo, la evidencia reciente puede respaldar los períodos de ayuno regulares para modular la función intestinal, ayudar a la reparación celular y la pérdida de peso, y mejorar el ritmo circadiano y el control del azúcar en la sangre, todavía existen inconsistencias entre los estudios sobre los posibles beneficios para la salud de la alimentación. o saltarse el desayuno

A pesar de esto, sigo siendo fanático del Desayuno y las 3 comidas principales, sintiendo que cuando se trata del desayuno, lo más importante a considerar son:

Terminología, idiosincrasia y composición / momento y estado de ánimo de las comidas

Terminología
Un cambio del término «desayuno» al término «primera comida del día», centrándose en escuchar nuestro cuerpo y nuestras necesidades físicas y emocionales específicas, objetivos de salud e historial médico pasado / actual. Por lo tanto, comer sobras para el desayuno es bastante aceptable ya que los «alimentos para el desayuno» per se no existen ya que nuestro cuerpo ve y utiliza los alimentos / nutrientes como combustible para sobrevivir y realizar sus principales funciones fisiológicas.
Particularidad
Todos somos diferentes, por lo que para algunas personas saltarse el desayuno puede estar fuera de discusión y puede preparar el escenario para fluctuaciones en los niveles de azúcar y energía en sangre, irritabilidad y antojos , para otros, puede ayudar ellos controlan su peso y hormonas. Personalmente, tengo días en los que «desayuno» temprano en la mañana y otros en los que «desayuno» un poco más tarde o con el estómago vacío después del ejercicio o hasta las 12/1 pm.
Composición / horario de las comidas y estado de ánimo
¿Qué comes en el desayuno? ¿Cómo y cuándo? ¿Su desayuno es nutricionalmente denso (por ejemplo, con alimentos que pueden ayudar con la saciedad y los niveles de energía como proteínas y fibra?) ¿Está comiendo conscientemente, masticando adecuadamente sus alimentos o comiendo en exceso? ¿Está en su escritorio o mientras viaja? ¿Come temprano o come antes de acostarse? La investigación muestra que que comes, como y cuando puede afectar el sueño, el control del peso, la diversidad / composición del microbioma intestinal y la regulación del azúcar en sangre. Por lo tanto, antes de considerar comer o saltarse el desayuno, primero pregúntese sobre la calidad de la comida que va a poner en su plato, cómo se siente hoy y qué va a hacer después de comer.

Beneficios para la salud del desayuno

Independientemente de la inconsistencia entre los estudios, la investigación ha relacionado el desayuno con los siguientes beneficios para la salud

Puede ayudarlo a sentirse con energía Puede ayudarlo a sentirse concentrado y tranquilo Puede ayudar a regular los niveles de azúcar en la sangre Puede ayudar con la saciedad Puede ayudar a minimizar los antojos / bocadillos, especialmente a media mañana y después del almuerzo

Si nos enfocamos mucho más en que comemos, como y cuando que comer o saltear el desayuno, ¿qué alimentos / alimentos básicos INTELIGENTES podemos comer para una primera comida del día más nutritiva y equilibrada?

Huevos hasta el final: revueltos, hervidos, escalfados, fritos o servidos en tortilla (para veganos: tofu revuelto o setas salteadas / salteadas) sobre una tostada / pan o solo y / o acompañado de verduras cocidas / ensalada de verduras o fruta fresca.NUTRICIONISTA VALENCIATazones de yogur o batido: construya sus propios tazones de yogur o batidos siguiendo esta fórmula rápida y fácil para disfrutar de un festín de sabores y nutrientes: Leche láctea o no láctea 1 puñado de col rizada / espinaca (fresca / congelada) 1 puñado de fruta fresca / congelada (p (p. ej. frambuesas, bayas, fresas) 1 cucharadita de cualquier nuez / mantequilla tahini sin azúcar 1 cucharadita de todas las semillas crudas Nueces de su elección Opcional: 1 cucharadita de proteína en polvo

Dónde

Productos lácteos naturales / sin azúcar / enteros Yogur sin lácteos 1 puñado de fruta fresca / congelada (p. Ej., Frambuesas, bayas, fresas, ½ taza de manzanas / peras cocidas / al vapor) 1 cucharadita de mantequilla de nueces / tahini sin azúcar 1 cucharadita de semillas crudas Nueces de su elecciónNUTRICIONISTA VALENCIALos restos de reyes y reinas: ¿falta de tiempo, motivación o ideas? Simplemente coma las sobras de su almuerzo o cena, ¿qué elegir? Desde abundantes sopas y guisos hasta carnes cocidas a fuego lento o pescado a la parrilla / enlatado, curry de verduras o deliciosas ensaladas de hojas verdes enteras. La diversidad de nutrientes no debe verse comprometida aquí.NUTRICIONISTA VALENCIA

¿Eres de los que desayunan? ¿O un patrón?

¿Qué comes usualmente al desayuno?

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