Todo el mundo acento de superalimentos, ¿qué son?

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El término superalimento no tiene una traducción científica adecuada. Es más bien un término que se usa para indicar un grupo de alimentos de origen vegetal, particularmente ricos en micronutrientes: minerales, vitaminas, aminoácidos esenciales.

NUTRICIONISTA VALENCIA

Son alimentos, a menudo combinados con alimentos funcionales o ai alimentos nutracéuticos – Considerados buenos, de hecho muy buenos y conocidos como famosos aliados de nuestra salud y bienestar del cuerpo.

Les traigo algunos ejemplos … La remolacha es buena para el sistema cardiovascular, así como la granada y el salmón y nuevamente … los arándanos mejoran la vista, luego la cúrcuma y el jengibre, el cacao amargo, la quinua, el té verde y las algas espirulina.

Y ahora unas preguntas … ¿Estamos seguros de que no es solo un nombre que funciona tanto en términos de comunicación como de marketing?

En este sentido, la Comisión Europea para la Seguridad Alimentaria [EFSA] ha prohibido el uso de este lema / denominación tanto en las etiquetas como en los envases, con el fin de no confundir al consumidor y sobre todo para frenar el uso desproporcionado con fines de marketing [1, 2]. También recuerde, como se mencionó anteriormente, que el superalimento no tiene una definición científica.

Pero luego los superalimentos, ¿mito o realidad?

Cada mito esconde un fondo de verdad. Podría argumentar que es una respuesta salomónica. No, no es así, de hecho, ¡el fondo de la verdad está ahí! Los alimentos, definidos como superalimentos, tienen un contenido de micronutrientes más alto que los productos convencionales que son cada vez más pobres en minerales, vitaminas y antioxidantes. En consecuencia, los superalimentos pueden ser una ayuda para compensar las deficiencias de nutrientes en los alimentos convencionales y, en consecuencia, influir positivamente en nuestra salud y bienestar.

No son alimentos milagrosos, panacea para todos los males, ¡este es el mito! – de hecho, sabemos bien lo importante que es el estilo de alimentación en su totalidad y especialmente si se asocia con un estilo de vida saludable.

Creo poder decir sin miedo a que me nieguen que los superalimentos no son superhéroes sino buenos amigos capaces de garantizar el aporte adecuado de nutrientes y moléculas bioactivas con propiedades bien documentadas por estudios científicos.

En conclusión… ¿tenemos razón al comerlos?

Sí, por supuesto, variar y satisfacer el gusto son reglas fundamentales. Sin embargo, es igualmente importante recordar siempre que la salud es el resultado de una interacción compleja entre la genética, los factores ambientales, la nutrición y el estilo de vida, los comportamientos …

Si realmente quieres algo estupendo para tu salud y bienestar, sigue lo que los profesionales, incluido yo mismo, venimos diciendo desde hace algún tiempo: una dieta variada y equilibrada, rica en productos de origen vegetal, asociada a un estilo de vida activo y sin olvidar nunca la apertura cordial. Para ser aún más conciso y eficaz: sigue la dieta mediterránea.

Fuente:
– M Serafini y col. – Alimentos funcionales para la salud: el papel antioxidante y antiinflamatorio interrelacionado de frutas, verduras, hierbas, especias y cacao en los seres humanos. Care Pharm Des. 2016

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