Seis formas únicas de disfrutar el hummus

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Esta publicación se inspiró en la gran tina de hummus de mi refrigerador que estaba a punto de caducar.

Además, pensarías que mi número favorito es el 6, porque sigo publicando recetas en grupos de seis: batidos, avena nocturna, sándwiches, etc. No puedo decir que tenga un número favorito, ¿verdad?

De todos modos, volvamos al hummus. ¿Qué es exactamente el hummus? El hummus es una salsa y untable de Oriente Medio increíblemente popular.

Por lo general, se elabora mezclando garbanzos (garbanzos), tahini (semillas de sésamo molidas), aceite de oliva, jugo de limón y ajo en un procesador de alimentos.

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El hummus no solo es delicioso, sino que también es versátil y está lleno de nutrientes: fibra, vitaminas B, etc., por nombrar algunos.

De todos modos, sin más preámbulos, ¡mira mis recetas favoritas de hummus!

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Pasta de hummus al horno

Tiempo de preparación 10 minutos

Tiempo de cocción 40 minutos

1 pinta de tomates cherry 1 calabacín en rodajas 1 diente de ajo picado 1 pimiento rojo en rodajas 1/2 taza de tomates secados al sol 1/2 taza de hummus 1 cucharada de aceite de oliva 8 oz de pasta seca 1 cucharadita de orégano 1 cucharadita de albahaca seca

Precaliente el horno a 400F, luego en una fuente para hornear grande, agregue sus tomates cherry, dientes de ajo, calabacín, pimiento rojo, tomates secados al sol y 1 cucharadita de aceite de oliva y mezcle para combinar.

Haga un hueco en el centro de su fuente para hornear y agregue su hummus. Cubra el hummus con la albahaca seca, el orégano y el aceite de oliva restante, luego colóquelo en el horno para hornear durante 30-40 minutos o hasta que los tomates estén ampollados y jugosos.

Mientras tanto, cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete.

Una vez que las verduras y el hummus estén cocidos, cuidadosamente con un tenedor machaca los tomates y el ajo para liberar completamente todos sus jugos, luego mézclalos con el hummus para obtener una salsa más espesa. Mezcle la pasta cocida y disfrute.

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Sándwich de verduras y hummus

1/2 taza de hummus 8 rebanadas de pan de elección 1 taza de brotes 2 tazas de verduras mixtas 1 tomate en rodajas 1 cebolla morada en rodajas 1/2 pepino en rodajas

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Derretidos de hummus

Tiempo de preparación 5 minutos

Tiempo de cocción 10 minutos

1 panecillo inglés partido por la mitad 1/4 taza de hummus 1/2 taza de queso vegano 3 tomates uva en rodajas 1/2 pimiento rojo en rodajas hojuelas de pimiento rojo

Precaliente el horno a 400 grados.

Unte hummus sobre muffins ingleses y cubra con queso vegano, pimientos y tomates.

Hornee a 400 grados durante unos diez minutos o hasta que el queso se derrita. Me gusta asar a la parrilla durante 1-2 minutos más para derretir bien el queso. (Nota: ¡Agregue más queso si lo desea!)

Sirva cortando en rodajas y cubriendo con hojuelas de pimiento rojo.

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Molinillos de tempeh

Tiempo de preparación 5 minutos

Tiempo de cocción 10 minutos

1/4 taza de hummus 1 tortilla grande 1 tomate finamente cortado en cubitos 4-6 tiras de tocino tempeh

Coloque una de las tortillas en posición horizontal. Con el dorso de una cuchara esparce una generosa cantidad de hummus por toda la tortilla.

Espolvoree con tomates cortados en cubitos, tempeh picado y lechuga.

Enrolle bien y apretado y con un cuchillo de sierra corte en trozos. Servir inmediatamente.

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Bocaditos de tomate de uva

12 tomates uva 1/4 taza de hummus 1 cebolla verde picada

Corta por la mitad y quita las semillas de los tomates. Seque las mitades de tomate con una toalla de papel para eliminar el exceso de pegajosidad de tomate.

Coloque hummus en cada uno de los tomates. Cubra con cebollas verdes picadas.

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Todo Bagel Pepino Bocaditos

1 pepino en rodajas 1/4 taza de hummus