Reflujo gastroesofágico

Rate this post



NUTRICIONISTA VALENCIA

REFLUJO GASTROESOFÁGICO

La enfermedad por reflujo gastroesofágico (ERGE) es causada por el paso de material gástrico del estómago al esófago (reflujo), que con el tiempo provoca una serie de cambios en la mucosa esofágica.

Clínicamente, la enfermedad se manifiesta a través de diversos síntomas como: dolor de espalda esternal, disfagia, regurgitación, dolor de pecho y tos rabiosa.

La patogenia de la enfermedad se debe principalmente a un mal funcionamiento del esfínter esofágico inferior (EEI o cardias). En algunos casos, la ERGE también puede asociarse con sujetos que padecen una hernia de hiato, pero no siempre es así.

El paso continuo de jugos ácidos determina la sustitución del epitelio escamoso multicapa normal por epitelio columnar monoestratificado (alteración neoplásica); este epitelio puede facilitar el desarrollo de úlceras, estenosis y neoplasias.

La dietoterapia se basa fundamentalmente en reducir el consumo de alimentos «carminativos», es decir, todos aquellos alimentos que disminuyen la presión del EEI al favorecer el paso de sustancias del estómago al esófago.

Estos alimentos son el alcohol, la menta, el chocolate, especialmente los alimentos grasos (fritos), el café, el jugo de naranja y los tomates. Naturalmente, cada sujeto responde de manera diferente por lo que si reduciendo efectivamente el consumo de los alimentos enumerados anteriormente, se observa una mejoría en los síntomas, se procederá con una dieta equilibrada junto con las restricciones dietéticas anteriores.

También hay comportamientos importantes a seguir para mejorar los síntomas, como mantener un peso ideal, ingerir comidas no demasiado abundantes, masticar bien, comer despacio, caminar después de comer y no acostarse inmediatamente después del almuerzo y la cena.

Abrir chat