Para adelgazar, es necesario aumentar de peso.

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NUTRICIONISTA VALENCIA¡Sí, así! Una afirmación bastante contundente y sobre todo a contracorriente pero ahora explicaré por qué:
hay 200 factores que regulan nuestra composición corporal;
nuestro cuerpo tiene termómetros metabólicos específicos;
para adelgazar debemos ganar peso y …
para perder masa grasa hay que tener paciencia!

¡Procedamos con el orden!
hay 200 factores que regulan nuestra composición corporal;
Esta es una de las razones por las que considero una tontería eliminar arbitrariamente los carbohidratos de mi dieta diaria para perder peso rápidamente.
Se debe preservar la afinidad por los carbohidratos porque son estos mismos los que permiten mantener una buena secreción de leptina, una hormona influenciada por los niveles de glucosa capaz de regular el metabolismo al influir en la producción de hormonas tiroideas. ¡Y este es solo uno de los 200 factores que regulan nuestra composición corporal, por lo que no podemos concentrarnos en solo 1 nutriente / factor!

nuestro cuerpo tiene termómetros metabólicos específicos;
Hay dos termómetros metabólicos principales en particular.
El primero está dentro de los adipocitos, es decir, las células del tejido adiposo. Cuando estas células se llenan nuestro metabolismo aumenta, viceversa, cuando se vacían.
El segundo termómetro metabólico se encuentra dentro de los hepatocitos, es decir, las células del hígado.
Cuando estos están llenos de glucógeno nuestro cerebro mantiene alto el metabolismo por el contrario, cuando los hepatocitos están desprovistos de él, le dicen al cerebro que aumente el consumo de grasas con la consecuente disminución del metabolismo.

para adelgazar debemos engordar Y …
sí, así o mejor … antes de perder peso necesitas acostumbrar tu cuerpo a comer más pero sin engordar. Es bueno invertir unos meses en recrear un estado metabólico activo que luego te permita adelgazar.

perder masa grasa es tener paciencia!
Es crucial reconstruir el metabolismo porque esto nos permite aumentar nuestro set point metabólico en 500-1000 kcal y por lo tanto poder comenzar con una dieta para adelgazar desde un nivel calórico mucho más alto.

Para mí estas son las bases sobre las que trabajar y sobre todo trabajar bien, garantizando la adquisición de estrategias y rutinas de alimentación y nutrición saludables con la consecuente conquista del bienestar del peso.!

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