Mis sándwiches favoritos sin carne y envasados ​​con verduras

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¡El clima más cálido me está volviendo a presentar mi amor por los sándwiches! Además, ¿quién dice que los sándwiches no encajan en una dieta saludable? ¡Ciertamente pueden! ¡Empaquételos con verduras, grasas saludables y proteínas y tendrá una comida equilibrada!

Los carbohidratos han tenido una mala reputación en los últimos años, ¡pero eso no significa que debas dejar el pan para siempre! ¡Estas recetas saludables de sándwiches son una prueba de que puedes comer mejor mientras disfrutas del sabor y la conveniencia!

Cada uno de estos sándwiches contiene fibra, proteínas de origen vegetal y micronutrientes. También puse el pensamiento creativo para ofrecerte diferentes proteínas de origen vegetal para cada una de ellas, junto con diferentes perfiles de sabor, ¡para que nunca te aburras!

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Si eres un preparador de comidas como yo, te recomendaría que prepares el sándwich antes de que estés a punto de comerlo. ¡Esto es para que los ingredientes no ensucien! Mira la foto de arriba: así es como empaqué todos los sándwiches en mi refrigerador.

Sin más preámbulos, ¡aquí están mis recetas favoritas de sándwiches! ¡Dime cuáles te gustaría probar y mírame hacerlas en Youtube aquí!

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Tempeh BLT

Tiempo de preparación 5 minutos

Tiempo de cocción 20 minutos

Adobo 3 cucharadas de salsa de soja / tamari 2 cucharadas de jarabe de arce 1 cucharada de aceite de aguacate 1.5 cucharaditas de vinagre balsámico 1 cucharadita de humo líquido 0.5 cucharaditas de comino 0.5 cucharaditas de ajo en polvo Ingredientes para sándwich 8 rebanadas de pan 8 onzas de té en rodajas 2 tazas de verduras mixtas 1 tomate Mayo vegana

Haga la marinada combinando la salsa de soja, el jarabe de arce, el aceite, el humo líquido, el vinagre balsámico, el comino y el ajo en polvo.

Mezcle las tiras de tempeh en rodajas en la marinada para cubrir completamente. Coloque las tiras en una sola capa en una fuente para hornear poco profunda de modo que cada pieza esté en la marinada y refrigere durante al menos 15 minutos.

Una vez que el tempeh se haya dejado en adobo durante un tiempo suficiente, caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue las tiras de tempeh y cocine en la sartén durante aproximadamente 3 minutos por cada lado, o hasta que los bordes estén dorados. Use la marinada sobrante para desglasar la sartén.

Coloque el tocino tempeh en una tortilla con verduras, tomates y mayonesa vegana. ¡Disfrutar!

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Lentejas Sloppy Joes

15 minutos

Tiempo total 15 minutos

28 oz de tomates triturados 2 cucharadas de pasta de tomate 1 cucharada de ajo en polvo 1 cucharada de cebolla en polvo 1 cucharada de chile en polvo 1 cucharadita de pimentón 2 tazas de lentejas cocidas 1 cucharada de mostaza amarilla 1/2 cucharadita de humo líquido 1 cucharada de jarabe de arce 8 rebanadas de pan de elección 2 tazas de espinacas

Combine todos los ingredientes (excepto el pan o las espinacas) en la olla instantánea. Bloquee la tapa en su lugar y asegúrese de que la manija de liberación de vapor esté cerrada. Ajuste a alta presión manual durante 12 minutos. Instant Pot tardará aproximadamente 10 minutos en generar presión, el temporizador comenzará la cuenta regresiva después de que haya alcanzado la presión.

Una vez finalizado el tiempo, deje que la presión se libere de forma natural, esto tomará aproximadamente 20 minutos. Una vez hecho esto, suelte lentamente la tapa.

Sirva sobre pan de su elección con espinacas. ¡Disfrutar!

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Sándwich de aguacate y garbanzos

8 rebanadas de pan a elegir 2 taza de garbanzos cocidos 1/3 taza de guacamole 1 cucharadita de pimentón 1 cucharadita de hojuelas de chile rojo 1 cabeza de lechuga Boston arrancada del tallo 1 cebolla roja en rodajas

En un tazón grande con un machacador de papas, machaca los garbanzos cocidos con guacamole. Agregue el pimentón y las hojuelas de chile. Triturar hasta que la mezcla esté un poco gruesa.

Unte sobre pan y cubra con lechuga y cebolla. ¡Disfrutar!

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Sándwich de verduras y hummus

1/2 taza de hummus 8 rebanadas de pan de elección 1 taza de brotes 2 tazas de verduras mixtas 1 tomate en rodajas 1 cebolla morada en rodajas 1/2 pepino en rodajas

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Sándwich de garbanzos revueltos

Tiempo de preparación 5 minutos

Tiempo de cocción 10 minutos

Revuelto de garbanzos 1 cucharadita de aceite de aguacate 1 taza de harina de garbanzo 2/3 taza de leche de coco enlatada 2 cucharadas de levadura nutricional 1/2 cucharadita de cúrcuma 1 cucharadita de mostaza 1/2 cucharadita de ajo en polvo 1/2 cucharadita de cebolla en polvo de aderezos para sándwiches1 tomate en rodajas1 cebolla roja en rodajas 8 rodajas de pan de Elección

Coloca una sartén antiadherente al fuego y agrega el aceite de oliva y la cebolla en rodajas y sofríe hasta que las cebollas se ablanden.

Prepare su mezcla revuelta agregando harina de garbanzo, leche, levadura nutricional, cúrcuma, mostaza dijon, ajo en polvo y cebolla en polvo en un tazón grande y mezcle todo bien.

Vierta la mezcla sobre las cebollas y cocine hasta que la mezcla comience a endurecerse como un panqueque. Luego comience a romperlo con su espátula y revuelva y voltee la mezcla hasta que todo el revuelto esté cocido y ya no esté húmedo.

Coloque el revuelto sobre pan y cubra con tomates. ¡Disfrutar!

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Sándwich de Tofu BBQ

Tiempo de preparación 10 minutos

Tiempo de cocción 15 minutos

14 oz de tofu extra firme 1.5 cucharaditas de pimentón 1 cucharadita de comino 1 cucharadita de ajo en polvo 1/4 cucharadita de chile en polvo 1/4 taza de salsa BBQ 8 rebanadas de pan a elección 2 tazas de espinacas 1 cebolla roja en rodajas

Precaliente el horno a 400 F.

Envuelva el bloque de tofu en unas pocas capas de toallas de papel, luego colóquelo en un plato o tabla de cortar. Péselo con un objeto pesado como una sartén, una olla o una lata grande mientras el horno se precalienta. Corta el tofu en bloques una vez que los hayas prensado.

Mientras tanto, coloque el pimentón dulce, el comino, el chile en polvo, el ajo en polvo, el pimentón ahumado y la salsa barbacoa en un tazón mediano y revuelva para combinar. Vierta el aceite y revuelva para combinar. Agregue el tofu y revuelva suavemente para cubrir uniformemente. Coloque el tofu en una sola capa en una bandeja para hornear preparada.

Ase, revolviendo cada 10 minutos para que se cocine de manera uniforme, hasta que el tofu esté crujiente, de 30 a 35 minutos en total.

Colocar sobre pan y cubrir con espinacas y cebolla. ¡Disfrutar!