Dieta Antienvejecimiento

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NUTRICIONISTA VALENCIA

¿Quién no querría tener la forma física de un joven de 30 años a los 50? ¿O llegar a los 60 con las energías de los 40? Todo esto es posible, pero es necesario seguir un estilo de vida virtuoso… ¡averigüémoslo!

LA ESPERANZA DE VIDA EN ITALIA HOY

Actualmente, en Italia, la esperanza de vida media es de 80,5 años para los hombres y de 85,2 años para las mujeres (datos de ISTAT 2018). A pesar de la alta esperanza de vida, cada vez se observan más adultos con una edad biológica más avanzada que la cronológica, quizás acompañados de problemas relacionados con el exceso de peso y las dificultades motoras. Según un estudio publicado en Proceedings of the National Academy of Sciences si no sigue un estilo de vida virtuoso, puede biológicamente envejece 3 años en solo un año.

¿CUÁLES SON LAS CAUSAS DEL ENVEJECIMIENTO TEMPRANO?

GENÉTICA:Los genes solo cuentan hasta el 20% en el proceso de envejecimiento, mientras que el 80% depende del estilo de vida que adoptemos (la excusa de la genética no se sostiene).

DIETA: La dieta juega un papel importante. En la literatura científica existen varios estudios realizados en ratas que lo muestran como leve restricción calórica impacta positivamente en la calidad de vida de un ser vivo. Esto significa que seguir una dieta baja en calorías, especialmente si no haces mucho ejercicio, es fundamental para mantenerte joven. Junto con las calorías, otro papel importante lo desempeñan glicemia (es decir, la cantidad de azúcar en la sangre), si la mantenemos siempre constante, sin crear picos, evitando así comer alimentos demasiado azucarados, garantizaremos un mayor bienestar a nuestras células.

¿CUÁLES SON LOS ALIMENTOS QUE SE DEBEN EVITAR?

En nuestra dieta es importante eliminar, o al menos limitar en ocasiones puntuales los siguientes productos:

Alimentos envasados ​​(bocadillos, dulces, brioches, bocadillos salados) con alto contenido de calorías, azúcar y grasas trans;

Alimentos elaborados y enlatados como embutidos, embutidos, embutidos, preparados enriquecidos con quesos, etc. (ricos en sal, grasas y conservantes);

Productos horneados refinados: pizzas, focaccia, panzarotti y calzoni (demasiado densos en calorías, grasas y azúcares);

Las bebidas carbonatadas y azucaradas (zumos de frutas, té, coca, etc.), son calorías vacías que no aportan ningún nutriente;

Super alcohol y comida chatarra en general.

ESTILO DE VIDA: No hacer ejercicio de forma constante, llevar una vida privada y laboral llena de estrés negativo (llamado angustia), fumar, dormir y descansar poco y mal (no respetar los ritmos circadianos) acelera los procesos de envejecimiento.

QUÉ HACER PARA RETRASAR EL ENVEJECIMIENTO ?

ALIMENTOS VEGETALES: Consuma 4-5 porciones de frutas, verduras y cereales integrales por día. Los alimentos vegetales son ricos en micronutrientes como minerales y vitaminas, y también son fuente de antioxidantes como el licopeno (en los tomates), la quercetina (en las manzanas) o los carotenoides (en las zanahorias y los pimientos). Recomiendo cocinar frutas y verduras con métodos no muy agresivos (por ejemplo, cocción al vapor) para conservar mejor sus virtudes.

Proteínas magras: Consumir 2-3 raciones al día de proteínas magras, procedentes de pescados o carnes (obviamente evite conservas de pescado o preparaciones como hamburguesas o embutidos). Los huevos, los quesos bajos en grasa (por ejemplo, el requesón) y el yogur griego sin grasa también están bien.

Beba al menos 2 litros de agua por día.

ESTILO DE VIDA: Haciendo ejercicio constantemente, creando momentos en contacto con la naturaleza y realizando actividades relajantes como la meditación, la lectura, la música y cualquier otra cosa que nos guste hacer. Es muy importante descansar por la noche durante al menos 7-8 horas al día.

Por lo tanto, es posible mantenerse joven y activo, ¡pero tenemos que cambiar ahora!

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