Alimentación a base de plantas: coma sus verduras

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¡Come tus verduras y tus frutas! Hemos escuchado este consejo toda la vida, sin embargo, la mayoría de los estadounidenses no comen las recomendaciones mínimas de 5 porciones de frutas y verduras, y mucho menos las 7 a 9 porciones que promueven la salud, mejoran el sistema inmunológico y controlan el peso. Estos dulces y salados son la combinación perfecta de poderosos nutrientes para una energía y salud óptimas, el tipo de beneficios que absolutamente no puedes encontrar en una pastilla. La nutrición basada en plantas gira en torno a frutas y verduras, con algunas legumbres, lentejas, nueces y semillas, y granos integrales. ¡Las frutas y verduras son súper alimentos! La mayoría de los clientes me dicen que les gustan, a veces les encantan, estos súper alimentos, y simplemente no los comen a pesar de que «saben que deberían».

Nutrición súper alimenticia

Los antioxidantes son vitaminas, minerales y otros nutrientes y flavonoides que atacan a los radicales libres y disminuyen la inflamación, que es la raíz de la mayoría de las enfermedades crónicas. Estos alimentos de origen vegetal contienen antioxidantes y los fitoquímicos incluyen vitamina A, C, E, K, betacaroteno, así como fibra, calcio, ácido fólico y potasio. ¡El Centro para la Ciencia en el Interés Público enumera 7 frutas y verduras en su última lista de los 10 mejores alimentos!

¿Cómo comes suficientes verduras?

En el último blog discutimos el beneficio saludable para el corazón de disfrutar más alimentos ricos en fibra. Aquí hay algunas ideas que mis clientes encuentran útiles para «elegir lo que necesitan».

¡Pensando en la caja!

Visite una granja donde puede recoger sus propias frutas y / o verduras. No solo obtendrá el beneficio de la “cosecha”, sino que también hará ejercicio y ½ día de diversión. Únase a una CSA (cosecha agrícola local apoyada por la comunidad), produzca cajas, cooperativas de alimentos o visite su mercado de agricultores local para obtener opciones frescas, de temporada y agradables. Compre ensaladas prefabricadas para su conveniencia. Empacar con almuerzo y / o disfrutar en la cena.

Un poco de planificación

a base de plantas

batido de súper comida

Empaque una pieza de fruta en su maletín, bolso o bolsa de almuerzo. Tome plátanos, manzanas, peras, ciruelas, melocotones, nectarinas, naranjas, vasos de frutas en jugo. Primero coma frutas y verduras. Haga un delicioso batido con bayas congeladas, espinacas o col rizada, plátano y hielo. ¡Incluya un poco de mantequilla de nueces, yogur o proteína en polvo para convertirlo en una comida! ¡Licúa hasta que quede suave y disfrútalo! ¿Cuál es tu receta favorita? Sustituya las zanahorias, los pepinos, las espinacas, la col rizada y otras verduras refrescantes por una bebida estimulante con incluso menos calorías y aún llena de delicias. Agregue bayas frescas, duraznos en rodajas o plátanos a su cereal o yogur en el desayuno. Cubra los waffles de nueces, los panqueques y las tostadas francesas con frutas de temporada en rodajas para obtener una alternativa dulce al almíbar. Ralle zanahorias, calabazas u otras verduras y agréguelas a guisos o salsas. ¡Nadie tiene que saberlo! ¡Agregue arándanos secos, pasas, melocotones, manzanas, bayas, peras sin azúcar añadido a las ensaladas para darle un toque especial! ¡Pruebe las verduras asadas como un complemento fabuloso para cualquier comida! Comprométase con 1-2 verduras nuevas cada semana, preparándolas al menos de 2 formas diferentes antes de descartarlas como «no buenas». Use tomates frescos, pimientos verdes o rojos y cebollas y champiñones adicionales cuando prepare su salsa marinara para esparcirla sobre pasta de trigo integral, espaguetis, fideos de calabacín o su comida favorita para cubrir con salsa. Planee un refrigerio energizante de yogur, fruta fresca por la tarde y cúbralo con cereal crujiente con alto contenido de fibra. ¡Espolvorea con canela y tendrás un bocadillo poderoso! Incluya al menos una porción de fruta o verdura en cada evento de comida. ¡Las porciones adicionales seguirán fácilmente! Compre verduras congeladas para tenerlas a mano para agregarlas rápidamente. Elija jugo de vegetales bajo en sodio como refrigerio.

¿Cómo agregará súper alimentos a base de plantas que sean deliciosos y deliciosos a sus comidas?

NUTRICIONISTA VALENCIA

Julie Schwartz, MS, RDN, CSSD, LD, ACSM-EP, NBC-HWC Certified Wellness Coach es propietaria de Balanced Nutrition Coach. Julie empodera a sus clientes para que se hagan cargo de sus vidas para ser lo mejor de sí mismos. Nuestros clientes experimentan una mejor energía, vitalidad, calma y equilibrio bajo estrés, alimentación libre de culpa, fuerza y ​​movilidad, y más. Julie guía a la gente común en la construcción de confianza a través de una vida saludable, incluida la alimentación saludable, el estado físico, la atención plena, la pérdida de peso sostenible, el manejo del estrés, la higiene del sueño y la salud general y el control del peso. Julie tiene más de 18 años de experiencia como entrenadora ejecutiva de bienestar certificada y con licencia. Tiene más de 25 años de experiencia como nutricionista dietista registrada y experta en acondicionamiento físico, trabajando con individuos, grupos y corporaciones en iniciativas de bienestar, control de peso, nutrición, nutrición deportiva, mejores opciones de estilo de vida y actividad física y acondicionamiento físico. Julie es una consultora experta en medios y ha aparecido en CNN, The Today Show, NBC, ABC, WebMD y varios otros medios impresos y virtuales.

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