Vida Saludable ¡Cambia tu forma de comer, cambia tu vida!

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Se nos dice que 2020 y los bloqueos de COVID han tenido implicaciones negativas para nuestros hábitos alimenticios, nuestro peso y nuestro bienestar mental y general.

Estos 13 libros pueden ayudarte a cambiar las cosas. Todas son buenas lecturas y facilitan la alimentación saludable, ¡que es algo que he defendido durante muchas décadas!

1. Cambiador de cerebro – Felice Jacka

Revisé el estudio detrás del libro de Felice Jacka.Libro Cambiador de Cerebros PanMac, Brain Changer, donde se encontró un vínculo entre una dieta saludable – una dieta mediterránea modificada (apodada la Dieta ModiMed) – y la probabilidad de trastornos mentales como ansiedad y depresión.

La profesora Felice Jacka está bien calificada para estudiar la dieta y los problemas de salud mental, siendo directora del Centro de Alimentos y Estado de Ánimo de la Universidad Deakin en Australia.

Felice se propuso descubrir el vínculo entre la alimentación y el bienestar mental utilizando un método científico riguroso. Lo que descubrió cambia fundamentalmente la forma en que pensamos sobre el cerebro y la importancia del vínculo entre la nutrición y la salud mental.

Este no es un libro de dietas para ayudarte con la báscula. Esta es una guía de buenos hábitos para salvar su cerebro y optimizar su salud cerebral y su bienestar mental en cada etapa de la vida.

2. Mejor comida para el cerebro: Ngaire Hobbins y Michelle Crawford

Mi colegaHobbins de la demenciaue dietista Ngaire Hobbins, una autoridad internacional en nutrición para el cuidado de personas mayores y la demencia, y su libro presentan un argumento convincente de que los alimentos que consume pueden marcar una gran diferencia en su calidad de vida a medida que envejece. En promedio, podemos esperar vivir 10 o 20 años más que la generación de nuestros abuelos.

La pasión de Ngaire radica en ayudar a todas las personas mayores a disfrutar de una vida independiente, productiva y satisfactoria en sus últimos años. Ella es una abierta defensora de la dignidad y los derechos de las personas que reciben cuidados de la tercera edad, desafía la discriminación por edad y es una entusiasta defensora de las estrategias de envejecimiento activo. Estos años adicionales son una ventaja maravillosa, pero también imponen desafíos sin precedentes a nuestro cerebro.

No existe una píldora mágica (y tenga cuidado con cualquiera que diga tener una solución simple), pero hay consejos basados ​​en evidencia sobre alimentos y estrategias de estilo de vida que pueden darle a su cerebro la mejor oportunidad.

Investigaciones científicas recientes han descubierto alimentos que pueden ayudar a proteger las células cerebrales del daño por oxidación e inflamación, y mantener funcionando lo mejor posible los sistemas que las apoyan.

3. Pierda peso de la mejor manera con la serie de dietas bajas en carbohidratos y bienestar de CSIRO

Dieta de bienestar total csiroTodos los días, me preguntan cuál es la mejor manera de comer para perder el exceso de peso y la serie de libros de recetas y dietas CSIRO de Australia es mi respuesta preferida.

El primer libro de esta serie, The Total Wellbeing Diet, se publicó en 2013. Lo que más me gusta de él es que no es una dieta más, es un plan de alimentación saludable a largo plazo que puede hacerte sentir muy bien. Probado científicamente y nutricionalmente equilibrado, es una versión más rica en proteínas y baja en carbohidratos de un plan de alimentación para bajar de peso.

El libro 2 de la serie incluye un resumen de los principios esenciales de la dieta; más de 80 recetas nuevas y un programa de ejercicios sencillo para hacer en cualquier lugar.

Desde entonces, ha habido recetas Fast ‘n’ Fresh y los libros 1 y 2 de dietas bajas en carbohidratos, además de un libro similar sobre la salud intestinal.

Además de los libros, hay un programa en línea de 12 semanas que puede probar.

4. Cómo ser un vegano saludable – Caroline Trickey

Cubierta vegana saludable smllMi amiga dietista, Caroline, a menudo cocina con lentejas, garbanzos, frijoles secos y tofu. Hace que las comidas a base de plantas tengan un sabor realmente delicioso, además de hacer que la preparación de los alimentos sea fácil y sin esfuerzo. No es vegana, pero le encanta cocinar, ya que trabajó como proveedora en una carrera anterior. En este libro electrónico, explica cómo una ingesta vegana bien planificada puede satisfacer las necesidades nutricionales y proporcionar beneficios para la salud en la prevención de enfermedades. Es una lectura obligada si realmente quieres preparar tus comidas a base de plantas. Cuesta $ 9,99.

5. Veggie-Licious – Caroline Trickey

VeggieliciousCOVER Frontal 600x600Caroline continúa con el tema de las verduras en este libro. Si quieres aprender más sobre las legumbres y cómo cocinarlas, este es el libro para ti. Aquí hay 100 recetas vegetarianas, ¡incluso si no eres un cocinero ‘bien sazonado’!

6. El plan de alimentación familiar para sentirse bien: Joanna McMillan con Melissa Clark

FeelGoodFamilyFoodPlan CVR finalMi amiga Joanna McMillan, junto con el proveedor de servicios de catering Mel Clark, ofrece 60 recetas saludables para preparar comidas fáciles durante la semana. Me encanta que este libro piense por ti. Obtendrá deliciosa comida casera en la mesa, incluso en los días más ajetreados de trabajo y escuela.

Está repleto de soluciones sencillas, consejos fáciles de seguir y consejos de expertos para comprar, almacenar y congelar de forma inteligente. Ofrece cenas que le encantarán a toda la familia, además de planes de comidas de 4 semanas para eliminar el estrés de cocinar.

7. La dieta mediterránea – Dra. Catherine Itsiopoulos

CVR dieta mediterráneaEste es un libro de instrucciones más un libro de cocina, todo en uno, ¡y uno que realmente me gusta! La Dra. Catherine Itsiopoulos es hija de inmigrantes griegos, ha visto muchas comidas preparadas en casa por cocineras apasionadas y tradicionales como su madre y su suegra. He revisado el libro aquí. La cocina al estilo griego, como una ensalada griega, pollo griego con limón, se adapta a nuestro clima cálido y soleado, tiene un gran sabor y es beneficiosa para la salud.

8. Alimentación sin sentido – Brian Wansinck

Amazona comiendo sin sentidoEstoy seguro de que todos podemos recordar ocasiones en las que nuestra mano ha pasado mecánicamente del paquete a la boca sin que nos demos cuenta de cuánto hemos comido. De repente, buscamos más en el paquete y descubrimos que está vacío. Todos necesitamos comer de manera más consciente. Una forma es darse cuenta primero de que las porciones han aumentado de tamaño en los últimos 10 años (una causa de obesidad que a menudo se pasa por alto) y no es necesario que termine todo lo que tiene enfrente. Esto es algo sobre lo que he escrito una y otra vez.

Realmente amo este libro a pesar de que el autor Wansink ha sido expuesto por crear estudios adicionales a partir de sus estadísticas de investigación. Me gusta sugerirlo tanto para sus maravillosos experimentos: su experimento de M & Ms como para su experimento en el que los estudiantes comen un plato de palomitas de maíz mientras miran un video. Es divertido y está bien escrito.

9. Simplemente cómelo – Laura Thomas

Solo cómelo CUBIERTADiga «No» a las dietas restrictivas, los trastornos alimentarios y los ejercicios de castigo con esta guía contra la dieta de la dietista británica Laura Thomas. ¡Es tan refrescante leer! Just Eat It no es solo un libro.

Es parte de un movimiento para ayudarnos a recuperar el control de nuestros cuerpos. Rechazar la culpa y la ansiedad asociadas con la comida y, en última instancia, ayudarnos a sentirnos bien con nosotros mismos y prohibir la obsesión por la forma y el tamaño del cuerpo.

10. Tres verduras y carne – Olivia Andrews

Libro Tres Veges 9781760633684Tome sus comidas favoritas y luego hágalas más saludables. Esa es la promesa detrás de este libro Tres verduras y carne, (gran título) que le muestra cómo hacer de las verduras el héroe en su plato.

Ofrece un plan de comidas a prueba de fallas y familiar que convierte a las verduras en el héroe, para aquellos que reducen la escala pero no eliminan la carne por completo. Se le ha denominado el «nuevo flexitarismo». Esta es la forma en que me gusta comer: ¡verduras más saludables con menos (pero no sin) carne!

La autora Olivia Andrews ha tomado nuestros platos favoritos para la cena, como asados ​​y hamburguesas, y mágicamente cambió la balanza a más verduras y menos carne. Pruebe sus Chick-in Schnitzels, Stroganoff de hongos con carne y Pasta de pollo no tan cremosa y nunca querrá volver atrás.

11. Fermento para siempre – Sharon Flynn

Me gusta mucho este gran libroFermentForGood Libro de Sharon Flynn, Ferment for Good. En pocas palabras, dice que los alimentos fermentados como el chucrut y el kéfir son como alimentos antiguos para el intestino moderno. Demasiado cierto. Es un libro bellamente presentado y escrito que también es apasionado y cariñoso. Además, es australiano.

La autora exhorta a sus lectores a que la acompañen, sigan su viaje, utilicen sus recetas y compartan los alimentos como la gente lo ha hecho durante siglos. Puedes leer la reseña aquí.

12. Fermentación salvaje – Sandor Ellix Katz

fermentación salvaje Katz 2En una línea similar, es el primer libro sobre fermentación de Sandor Ellix Katz llamado Wild Fermentation.

Aquí se exploran las tradiciones del miso, los granos germinados, el centeno, el pan esenio, el pan de masa madre, el sauerruben (chucrut de nabo), la remolacha ácida y el kimchi de varios tipos.

13. Come saludablemente – Dra. Megan Rossi

Libro RossiY no olvidemos el libro reciente llamado Eat Yourself Healthy, una guía de estilo de vida animada y práctica para un intestino feliz escrito por la Dra. Megan Rossi, doctora en salud intestinal, una dietista australiana que vive en Londres.

La línea de fondo

Si eres vegetariano, vegano o comes carne / pescado / pollo, o sigues una dieta especial para un problema médico, seguramente encontrarás un libro que te guste aquí. Y seamos realistas: un libro con imágenes del plato final terminado sigue siendo algo que todos queremos. Algo que podamos tener en nuestras manos. Si he omitido algún libro reciente, clave e impactante, escríbame a través del formulario de contacto. Me encantaría saber.

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