Té: una alternativa más saludable al café

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¿Por qué el té es tan bueno para ti?

El té es un verdadero «súper alimento». Tanto el té verde como el negro son ricos en antioxidantes llamados catequinas. El té verde tiene una serie de catequinas más simples, mientras que el té negro tiene otras más complejas.

Una de estas catequinas, EGCG, ha sido ampliamente estudiada y se ha demostrado que inhibe el crecimiento de tumores en animales. Combine esto con las propiedades de aumento del estado de alerta de la L-teanina con un poco de cafeína y no solo tendrá una bebida refrescante, sino también una que mejorará la salud.

Tetera para verter té

La verdad sobre la cafeína

En general, los tés tienen menos cafeína que el café. Sin embargo, no es posible decir que los tés negros tengan más cafeína que los verdes. Algunos tés verdes son bajos en cafeína, mientras que otros, como el matcha, son más altos. Si está buscando tomar una taza de té estimulante mientras reduce su cafeína, el té es una excelente opción saludable.

También hay muchas opciones excelentes para aquellos que desean eliminar la cafeína por completo. A diferencia del café, en el que tienes que optar por una opción descafeinada, hay muchos tés que naturalmente no contienen cafeína. Por ejemplo, los tés de hierbas (tisanas) o los tés Rooibos y Honeybush, todos los cuales, naturalmente, no contienen cafeína. Para aquellos a los que no les gustan las tisanas de hierbas, las dos últimas son buenas opciones ya que saben a tés «normales».

Colección de flores florecientes PrttLos tés naturalmente sin cafeína pueden ser una opción útil para cualquier persona sensible a la cafeína, así como para las mujeres embarazadas, los adolescentes y las personas que toman ciertos medicamentos (como antidepresivos como el litio y anticoagulantes) que tienen una interacción documentada con la cafeína.

El proceso de descafeinado no es «natural» y es similar al «procesamiento». Ciertamente, no es «mejor» que tomar un té natural elaborado con un alimento integral como Rooibos o Honeybush.

La mayoría de los métodos de descafeinado utilizan agua, disolventes o una combinación de los dos al extraer cafeína de los granos crudos sin tostar. También están surgiendo otros métodos innovadores, como la extracción de dióxido de carbono y carbón vegetal.

Los granos de café se lavan en el solvente hasta que se extrae la cafeína, entonces el problema sigue siendo cómo eliminar el solvente después.

Después del calentamiento, queda un residuo del disolvente, unas 2 partes por millón, por debajo del límite establecido por la UE de 5 partes por millón.

Entonces, por mi parte, prefiero tomar un poco de cafeína O cambiar a un té que naturalmente no contenga cafeína.

Un té para todas las estaciones (y gustos)

La tienda especializada en té, T2, tiene una enorme variedad de tés para que elijas (tanto en bolsitas como en hojas sueltas). Tienen tés especiales como hierbas, tés verdes, matcha y mezclas indígenas australianas, por nombrar solo algunos.

¡La taza perfecta!

Ya sea que prefiera el ritual de preparar té de hojas sueltas en una olla especial o que solo tenga tiempo para meter una bolsita de té en una taza, hay un par de cosas que puede hacer para asegurarse de tener una taza perfecta. El primero es la temperatura del agua y el segundo el tiempo de preparación. El siguiente gráfico (cortesía del sitio web de T2) muestra la temperatura y el tiempo óptimos para cada tipo de té.

Temperaturas

Puede encontrar más consejos y trucos sobre el té aquí.

La línea de fondo

Si está buscando una bebida que sea más saludable que el café y que la estimule suavemente sin darle esa sensación de cafeína «conectada», entonces el té es una opción más saludable que el café para su descanso de media mañana o tarde. Si realmente quieres darte un capricho, ¿por qué no pruebas una de las deliciosas mezclas de T2, como Apple Maple Muffin, Blueberry Crumble o Jam on Toast?

Jumping Jaguars con tazas apilables LdscpeOtra cosa que he notado es que, al igual que comemos con los ojos, la comida bellamente presentada sabe mejor, por lo que beber té de una hermosa taza o taza de porcelana siempre me sabe mejor que una gruesa taza de cerámica. Eche un vistazo a esta fabulosa selección de teteras y tazas (que se muestran arriba) para hacer equipo con su té favorito y mejorar su disfrute del té.

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