Revisión del producto: gama basada en plantas Birds Eye

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Bueno, déjame contarte un pequeño secreto. He estado experimentando con la gama de productos vegetales de Birds Eye, también conocidos como carne picada sin carne, hamburguesas y albóndigas – ¡y son muy buenos!

En el pasado, no he sido fanático de una dieta vegana o basada en plantas. Realmente siento que necesitas los nutrientes de la carne y el pescado, como vitamina B12, hierro, zinc y omega-3. Además, los sustitutos de la carne veganos a menudo son altamente procesados, que no son alimentos que deberíamos comer más. Por el contrario, la mayor parte de la carne roja en Australia, como la carne de res, el cordero y el canguro, se alimenta con pasto y constituye un único alimento, con todo lo que esto implica.

Probé estas tres nuevas ofertas de la gama a base de plantas de Birds Eye (carne picada, albóndigas y hamburguesas) y tengo que decir que son deliciosas. Y no lo digo solo porque se trata de una reseña pagada. Realmente lo creo. Esto es lo que descubrí sobre estos productos. Todos se basan en proteínas provenientes de la soja, el trigo o los guisantes, por lo que son diferentes a los elaborados con quorn que proviene de un hongo. He presentado quorn antes.

Hay muchos sabores agregados de levadura (una fuente natural de hierro), extracto de levadura (un poco como Vegemite que tiene mucho sabor a umami), sal, proteína vegetal hidrolizada, cebolla, ajo, sin olvidar el sabor ahumado también. como sabor en general.

Sabor: 8 sobre 10

El «picadillo»

Puede utilizar esta «carne picada» en lugar de carne picada de ternera o cordero, sin ningún problema. Hace una salsa súper boloñesa. La carne picada no tenía un sabor falso ni vegetal, pero sí se sentía un poco extraño comer «carne» sin carne.

 

Las «albóndigas» sabían bien.

No eran tan ligeros y esponjosos como los que haría con carne picada, pero aún así eran aceptables. Cada paquete contiene unas 30 albóndigas pequeñas. Sabían algo soso, incluso con salsa de tomate, hierbas y ajo. Decidí que quizás serían una buena alternativa al falafel en pan de pita con hummus y yogur.

Las «hamburguesas»

Las «hamburguesas» eran indistinguibles de las hamburguesas de carne, una vez combinadas con cebolla, remolacha y tomate (mis adiciones habituales a las hamburguesas) en un bollo.

Nutrición: 19 de 20

 

Aquí están los detalles nutricionales de la carne picada a base de plantas, que me gusta y seguiré comprando:

Es bajo en grasas saturadas, con solo 1 g por 100 g. (Puede verificar esto en la información nutricional). Tiene un alto contenido de proteína vegetal, con 21 g por 100 g. Es una fuente de hierro, zinc y vitamina B12, tres nutrientes de los que pueden carecer las dietas veganas. Se han añadido zinc y B12; el hierro se encuentra naturalmente en la levadura, según el fabricante. Ya he escrito sobre esta deficiencia vegana. Como era de esperar, es bajo en carbohidratos y azúcares. Tiene un alto contenido de fibra, con casi 7 g por 100 g. Tiene solo una cantidad moderada de sodio, una medida de sal, con 581 mg.

Aquí están las cifras nutricionales basadas en una porción de 100 g (cada paquete de 300 g contiene 3 porciones):

Nutritivo

Cantidad

Energía, kj 825 Energía, Cals 196 Proteína, g 21.3 Grasa, g 9.3 Grasa, saturada, g 1.1 Carbohidratos, g 3.9 Azúcares, g 1.2 Fibra, g 6.6 Sodio, mg 581

Calificación de estrellas de salud
No es sorprendente que esta carne picada tenga una calificación de estrellas de salud de 4.5 sobre 5, que es muy alta. La hamburguesa y las albóndigas tenían 4 de 5.

Ingredientes Aquí está la lista de ingredientes para la carne picada:

Agua, proteína vegetal (25%), aceite de canola, aroma, extractos de levadura, maltodextrina, sal, azúcar, proteína vegetal hidrolizada, levadura, verduras (cebolla, ajo), aroma ahumado, ácido alimentario (tartárico), pimienta, mineral ( zinc), vitamina (B12).

Conveniencia: 9 de 10

Todos estos productos son rápidos y convenientes. Lo bueno es que puede cocinarlos congelados (vea la imagen de la carne picada congelada a continuación) y no se desperdicia.

 

Sostenibilidad: 7 de 10

Entre el 60 y el 70% de los ingredientes de los productos son ingredientes australianos, y 4 de los 5 productos se fabrican en Australia. El fabricante me dijo que Birds Eye está trabajando para que todo se obtenga en Australia y dijo: “Sabemos que esto es importante para los consumidores y estamos trabajando en planes para soluciones australianas.

«Algunos de los ingredientes y tecnologías utilizados para producir estos ingredientes no están disponibles actualmente en Australia, por lo tanto, estamos obligados a importarlos».

El embalaje es una caja de cartón, que es totalmente reciclable, O una bolsa de plástico resistente con un fuelle, que puede devolverse a la tienda. El empaque explica cómo reciclar la caja o bolsa.

La información de reciclaje es clara y fácil de entender. Elimina la confusión, le ahorra tiempo y reduce los desechos que van al vertedero.

También puede reciclar las bolsas a través del programa Red Cycle. Busque en línea un punto de entrega cercano en su área.

 

Hay cinco opciones en esta gama, incluidas las ofertas estilo pollo y las tiras estilo pollo (no revisadas aquí). Puede encontrar más información sobre esta gama en el sitio web Birds Eye.

Recetas y consejos de cocina

Cada paquete contiene un código QR, que puede escanear en busca de más recetas. El código Burger, por ejemplo, lo lleva al sitio web Birds Eye, donde encontrará videos prácticos útiles y libros electrónicos de recetas, además de la lista de ingredientes y cifras nutricionales. En el libro electrónico de 18 páginas, me gustaron las recetas de Mediterranean Burger y Tortilla Wrap Burger.

Puntaje total = 43 de 50, por lo que 4 manzanas

 

La línea de fondo

Estos son productos realmente buenos para tener en su congelador. Actualmente, solo se venden en los supermercados Coles y tienen un buen precio. Hacen un cambio fácil a base de plantas para las comidas que le gustan.

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