Lo que como en un dia

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Desayuno – fibra y fruta

Suelo empezar el día con un gran plato de muesli casero cubierto con yogur griego espeso y cualquier fruta fresca que tenga en casa (tal vez arándanos o fresas o un plátano en rodajas, kiwi o nectarina).

A veces hago un muesli ‘crudo’ y simplemente mezclo los ingredientes y los guardo en un recipiente hermético y, a veces, hago un muesli tostado. Si quieres mi receta de museli tostada la puedes encontrar aquí.

Desayuno Muesli en Grey edtd O

Si dispongo de un poco más de tiempo tomo un huevo, escalfado o frito, sobre una tostada granulada, con espinacas marchitas o champiñones y un tomate a la plancha medio acompañado de una taza de té de desayuno inglés con leche (¡sin azúcar!).

Receso de la mañana para seguir adelante

3-4 Pan crujiente Vita-Weet con una rebanada de queso cheddar o mantequilla de maní (pasta) más un café con leche plano hecho con leche baja en grasa (no me gusta la «mantequilla» de la leche entera).

Almuerzo para meter esos veges

Me encanta una ensalada mixta fresca hecha de lechugas, pepino, tomate, hinojo o cualquier otra cosa que tenga en la nevera. Cubierto con una lata de atún más un huevo duro y una rebanada de pan integral de masa fermentada, realmente satisface.

Almuerzo Ensalada De Atún 4x3 Editado

O

A veces, si tengo algunas sobras sabrosas como curry, sopa o carne picada salada, las tomo con una tostada granulada y un vaso de agua.

Receso de la tarde porque no puedo estirarme para cenar

1 mandarina o manzana o cualquier fruta de temporada y una taza de té de bienvenida por la tarde.

Cena para el equilibrio y la satisfacción

La cena realmente depende de la temporada y el clima, pero puede ser cualquier cosa, desde un filete de pescado a la barbacoa o un pequeño filete con papas o arroz y muchas verduras sin almidón como zanahoria, espárragos, brócoli y calabacín.

Dinner Steak 4x3 EditadoO tal vez un pollo y verduras salteados sobre fideos o arroz (agrego muchas verduras como cebolla, ajo, pimiento, frijoles, brócoli o espárragos)

O si el clima es más fresco, una cazuela de cocción lenta con una base de cordero, ternera o pollo junto con algunas verduras asadas y una copa de vino tinto.

Trata de ahorrarme tiempo

Una pequeña porción de pudín, por ejemplo, ruibarbo crumble, budín de pan y mantequilla o natillas de huevo al horno o una rebanada de pastel casero.

Aperitivos durante el día
Snacks OnGray edtd

Vea el Vita-Weets con queso, una tina de hummus con palitos de verduras, una pieza de fruta fresca y 2-3 bolas de bliss o una barra de muesli

La línea de fondo

Lo que como varía de un día a otro, obviamente, pero siempre se basa en un enfoque equilibrado de proteínas + grasas saludables + carbohidratos integrales + verduras o ensalada.

No es nada revolucionario, pero funciona en muchos niveles. Después de todo, la alimentación saludable no se trata de aferrarse a cada nueva tendencia y moda gastronómica. No elimino TODOS los carbohidratos, pero soy muy selectivo con respecto a los que como. La mayoría de las veces no como los que son refinados y altamente procesados, como el pan blanco suave o el arroz blanco. También estoy tratando de comer más alimentos básicos y menos alimentos discrecionales; alimentos más frescos y menos procesados; más grasas saludables y menos grasas procesadas. ¡Creo que es un mantra que funciona bien! Por ejemplo, dos bolas de chocolate bliss de vez en cuando no deshacen la «salubridad» de una dieta, pero un paquete completo ingerido con regularidad sí lo hará.

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