Instantánea del producto: tocino de salmón Tassal

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Si eres un amante del tocino, probablemente te estés preguntando si un trozo de salmón ahumado realmente puede saber a tocino. ¿Y es realmente más saludable? Nutricionalmente, ¿cómo se compara? ¿Cómo lo califica un dietista? Nuestro crítico invitado dietista de Foodwatch ha hecho el trabajo duro por usted. Echar un vistazo.

Entonces, ¿cómo sabe el tocino de salmón Tassal?

Tocino de salmón vs lonchas de tocino real

Personalmente, creo que el tocino de salmón Tassal todavía sabe más a salmón ahumado que a tocino real. Aunque tiene su propio sabor ahumado de madera, el tocino perfectamente cocido tiene una textura sabrosa y crujiente y un rico sabor a cerdo que no se puede reemplazar. Sin embargo, al igual que el tocino cocido, si no lo comes de inmediato, se volverá más suave y menos agradable.

Tocino de salmón Tassal vs salmón ahumado cocido regular

TuoShots SalmonHuevoCuriosamente, después de freír con un poco de aceite de cocina, no pude notar ninguna diferencia entre el tocino de salmón y el salmón ahumado normal en términos de sabor y textura. El tocino de salmón tiene todo lo que tiene un trozo de salmón ahumado: superficie crujiente una vez cocida, textura aceitosa de la pulpa del salmón y una fuerte sensación salada.

La única diferencia entre ellos es que el tocino de salmón Tassal es un poco más espeso que el salmón ahumado normal, lo que garantiza un interior más suave cuando se cocina según las instrucciones.

¿Cómo se compara el tocino de salmón Tassal con el tocino?

Energía (kJ)

Proteína (g)

Grasa (g)

Grasas saturadas (g)

Carbohidratos (g)

Azúcar (g)

Sodio (mg)

Tocino de salmón Tassal, 100g

832

25,5

10.1

1,9

1.3

<1

943

Salmón ahumado Tassal regular, 100g

873

23,6

12,7

2.4

<0,1

<0,1

1130

Lonchera de tocino medio, 100g *

1310

15,4

28,2

11,0

0,3

0,3

1274

* Datos recopilados de la base de datos de nutrientes alimentarios de AUSNUT 2011-13

Al observar los datos, podemos ver que el tocino de salmón tiene más proteínas, mucha menos grasa total, menos grasa saturada y un poco menos de sodio que las lonjas de tocino medio. Aunque para ser justos, el salmón también es muy rico en ácidos grasos omega-3, lo que no se muestra en esta tabla.

Paquete de lonchas de salmón rojo

Ingredientes

Veamos ahora cómo se compara el tocino de salmón con el salmón ahumado normal y con el tocino en términos de ingredientes:

Ingredientes

Tocino de salmón Tassal

Salmón del Atlántico cultivado en Tasmania (97%), sal, reguladores de acidez (262, 325), azúcar, humo de leña natural

Tassal salmón ahumado regular

Salmón del Atlántico cultivado en Tasmania, sal

Lonchera de tocino medio

Cerdo (95%), Sal, Dextrosa, Sales Minerales (451, 450), Azúcar, Agua, Antioxidante (316), Conservante (250),

El salmón ahumado regular de Tassal tiene solo dos ingredientes, lo que siempre es mejor: la menor cantidad de ingredientes significa que está más cerca de la naturaleza. Sin embargo, el tocino de salmón Tassal también tiene una lista bastante sencilla. Los reguladores de acidez 262 diacetato de sodio y 325 lactato de sodio son seguros para comer, y solo se ha agregado una cantidad muy pequeña de azúcar (menos de 1 g por 100 g), que es casi nada.

A diferencia del tocino tradicional, que se clasifica como carne procesada, el tocino de salmón Tassal no contiene nitratos ni nitritos (conservante 250), que es un punto ganador para quienes se preocupan por ellos.

Pros

Mucho menos grasa saturada que las lonjas de tocino medio 25% menos de sodio que las lonchas de tocino medio Más proteína que las lonchas de tocino medio Crujientes cuando se fríen en la sartén Menos conservantes que el tocino Es una buena fuente de grasas saludables omega-3 Tiene menos grasas saturadas que el tocino

Contras

El sabor y la textura son mucho más cercanos al salmón ahumado normal (una vez frito) que al tocino. Todavía tiene una cantidad significativa de sodio, como el salmón ahumado normal.Mucho más caro que el tocino.

Disponibilidad

Actualmente solo en tiendas Coles seleccionadas.

Mi veredicto

TuoShots SalmonEgg AccomEn mi opinión, Tassal acaba de hacer otro salmón ahumado en lugar de una alternativa al tocino. Sin embargo, sigue siendo una opción saludable y podría incluirse como parte de una comida bien equilibrada. Cuando lo tomo, ya sea como parte de un gran desayuno o en un sándwich, suelo no agregar sal ni salsa, ya que la sal del salmón ahumado es suficiente. Echa un vistazo al super desayuno que preparé el fin de semana pasado. Espero que te inspire a hacer tu propio gran desayuno saludable con tocino de salmón Tassal. ¡Déjame saber lo que piensas! Estoy muy intrigado por escuchar tus pensamientos.

Esta instantánea del producto fue escrita por el dietista practicante acreditado Tuo Tao de Eat Savvi.

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