¿Debo tomar bebidas gaseosas sin azúcar todos los días?

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Los refrescos sin azúcar, que han existido en diversas formas durante casi 40 años, todavía tienen sus problemas. ¿Recuerdas a Tab? ¿Recuerdas Coke Zero? Sí, tenían un sabor dulce y te ahorraron beber unas 40 cucharaditas de azúcar por cada lata de 375 ml, pero ¿son realmente más saludables que los refrescos normales?

Puntos de brownieBurbujas en un vaso de cola sin azúcar

Cuando elige una bebida dietética, puede terminar disfrutando de otras opciones dulces y densas en kilojulios porque ha sido «bueno». Por lo tanto, a menudo verá a alguien bebiendo una bebida sin azúcar mientras come una barra de chocolate, un croissant o un brownie. Confunde nuestros cerebros.

¿Pérdida de peso … o aumento de peso?

Los sustitutos del azúcar contribuyen poco a la pérdida de peso. De hecho, lo contrario puede ser cierto: algunos bebedores de bebidas dietéticas aumentan de peso y tienen un mayor riesgo de enfermedades crónicas.

Un estudio de 2010 publicado en Physiology & Behavior concluyó que el consumo regular de bebidas endulzadas con azúcar podría conducir a un aumento de peso y un mayor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2.

Sin embargo, en 2013, los investigadores hicieron que 200 personas reemplazaran sus bebidas azucaradas con variedades dietéticas o agua durante 6 meses. ¿Su conclusión? Los bebedores de bebidas sin azúcar en realidad comieron menos postres que los bebedores de agua. Así que ahí está.

¿Un sabor demasiado dulce?

Cuando los bebe con regularidad, los refrescos sin azúcar lo acostumbran a un sabor dulce. Este es un problema a largo plazo para la pérdida de peso, así como para las personas con diabetes tipo 2, síndrome metabólico y enfermedad cardiovascular. Si su cuerpo está acostumbrado a recibir un golpe súper dulce de los refrescos dietéticos, hace que controlar el apetito sea mucho más difícil.

La señal de dulzura le dice a nuestros cuerpos que se preparen para los kilojulios (o calorías) y nuestro apetito se genera en la preparación, pero no llegan los kilojulios. Así que es probable que salgamos y consumamos otros alimentos. En otras palabras, los edulcorantes preparan nuestros cuerpos para una dosis de azúcar, pero luego no se entregan. Por tanto, los edulcorantes interfieren con las respuestas aprendidas que normalmente contribuyen a la homeostasis de la glucosa y la energía.

Burbujas en un vaso de cola sin azúcar

¿Qué tan seguros son?

Sabemos que estos edulcorantes son seguros, pero lo que no sabemos son sus efectos a largo plazo sobre el apetito. Así que digamos que el jurado científico aún está deliberando sobre sus efectos a largo plazo.

La línea de fondo

La clave es tomar refrescos sin azúcar solo como un regalo ocasional, no todos los días o cuando tenga sed. A largo plazo, no sabemos realmente qué le están haciendo estos edulcorantes a nuestro cuerpo. Uno o dos está bien (digamos, si va a ir a un club), pero el consumo regular de estas bebidas sin azúcar puede llevar a un consumo excesivo a largo plazo de otros alimentos.

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