Come para vencer la degeneración macular y mantener la salud de tus ojos

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¿Qué es la degeneración macular?

Según la Macular Disease Foundation, la degeneración macular afecta aproximadamente a uno de cada siete australianos mayores de 50 años y es responsable de alrededor del 50 por ciento de todos los casos de ceguera. Es la principal causa de ceguera legal y pérdida de visión severa en Australia. Afecta su capacidad para leer, conducir, reconocer rostros y realizar actividades que requieren una visión detallada.

Entonces, ¿qué es la mácula?

La mácula es la parte central sensible de la retina donde las células sensibles a la luz envían señales al cerebro. Es una pequeña parte en la parte posterior del ojo que absorbe y neutraliza los rayos de luz dañinos. Nos permite ver los detalles finos y es fundamental para nuestra visión central, que es crucial para reconocer rostros, conducir un automóvil, leer un libro o hacer un trabajo manual minucioso.

Con la edad, los cambios en la mácula pueden resultar en visión borrosa, líneas rectas que aparecen onduladas y posiblemente un área ‘oscura’ dentro de nuestra visión central.

Examen de la vista de la mujer

¿Cuáles son los factores de riesgo?

Todavía no se comprende por completo qué causa exactamente la degeneración macular. Sin embargo, hay cuatro cosas que aumentan enormemente su riesgo de contraerlo:

La edad

A medida que envejece, sus posibilidades aumentan. Las personas mayores de 50 años tienen un mayor riesgo de degeneración macular. Casi el 15 por ciento de los australianos mayores de 80 años tienen pérdida de visión o ceguera causada por la degeneración macular relacionada con la edad.

Historia familiar

Las personas con un padre con degeneración macular tienen un 50 por ciento de posibilidades de desarrollar la enfermedad.

De fumar

Las personas que fuman tienen de tres a cuatro veces más probabilidades de desarrollar degeneración macular. Los fumadores también pueden desarrollar la enfermedad de cinco a diez años antes que los no fumadores.

Factores de estilo de vida

Las personas con presión arterial alta, obesidad o colesterol alto tienen un mayor riesgo.

Cómo evitar la degeneración macular

Evite fumar Mantenga un peso saludable que sea adecuado para usted, ni demasiado gordo ni demasiado delgado. Coma porciones grandes de verduras de color verde oscuro y hojas de ensalada con tanta frecuencia como pueda por su luteína y zeaxantina, así como otros fitoquímicos naturales (más información a continuación)

frondoso verde pequeño

Utilice aceites ricos en grasas monoinsaturadas (oliva, canola) o grasas poliinsaturadas (girasol, pepitas de uva); limite la ingesta de grasas saturadas (mantequilla, comida para llevar, fiambres). Disfrute del pescado azul dos veces por semana. Manténgase activo para ayudar a controlar su peso, presión arterial y colesterol. Haga el cambio a carbohidratos de IG bajo en lugar de los de IG alto (lentejas en lugar de papa) Coma un puñado o dos de nueces, especialmente los pistachos de color verde Coma un huevo al día

Luteína y zeaxantina

La luteína y la zeaxantina son dos pigmentos carotenoides que se encuentran en el ojo en mayor concentración en la mácula. Absorben la dañina luz azul ultravioleta y posiblemente actúan como carroñeros que protegen las células de la retina.

Los alimentos ricos en luteína y zeaxantina son los tipos de hojas verde oscuro como la remolacha, la col rizada, las espinacas, los guisantes, la lechuga, el calabacín, la mazorca de maíz, la calabaza, el brócoli y las hierbas frescas como el perejil y el eneldo. También se pueden encontrar en las yemas de huevo, pero la cantidad depende de la dieta que se le dé al ave. También se encuentran en frutas coloridas como bayas y naranjas.

Algunas investigaciones han demostrado que las personas con la concentración más baja de luteína y zeaxantina en el ojo tienen más probabilidades de tener DMAE y que tener más de estas en su dieta, ya sea a través de alimentos o suplementos, aumentará los niveles de tejido ocular.

Se ha demostrado que el consumo de luteína y zeaxantina con algún tipo de grasa, como aderezos para ensaladas, aceite de oliva o huevos, aumenta la biodisponibilidad de estos pigmentos.

No olvide que la luteína se puede extraer de los pétalos de caléndula y usarse como colorante amarillo a rojizo en productos alimenticios. Aparecerá en la lista con su código aditivo 161b. Trate de comer espinacas o remolacha plateada tres veces por semana; si no es en ensaladas, agregue un puñado de hojas de espinaca a un salteado o al curry. Se ablandan con el calor del plato terminado.

Omega 3

Los omega-3 se recomiendan para las personas mayores para ayudar a prevenir la degeneración macular y preservar la vista; el cristalino del ojo es particularmente sensible a cualquier deficiencia de nutrientes. Los omega-3 del pescado azul son el mejor nutriente antienvejecimiento y debe apuntar a dos comidas de pescado azul a la semana.

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Esto significa pescado fresco como el salmón del Atlántico o la trucha arcoíris, así como las sardinas enlatadas, el salmón enlatado y el atún enlatado más convenientes (busque una marca que haga una afirmación sobre los omega-3).

En un estudio de EE. UU., Comer más de dos raciones a la semana de pescado azul se asoció con una reducción del 39 por ciento en el riesgo de degeneración macular relacionada con la edad.

Complementando la salud ocular

Obviamente, una dieta saludable con muchas verduras, frutas de colores, huevos y pescado azul es la mejor manera de obtener los nutrientes para los ojos. También ayuda con otras cosas. Sin embargo, hay dos extras que puede tomar si no quiere cambiar su dieta y si ya fuma:

1. Suplementos AREDS2

Es posible que vea las fórmulas AREDS2 que son las siglas de Age-Related Eye Disease Studies 2, que es similar a la primera fórmula AREDS pero sin el betacaroteno que ha causado problemas. Estos suplementos tienen la única buena evidencia a largo plazo que los respalda de los beneficios de las altas dosis de zinc y fitoquímicos para reducir la AMD.

La fórmula AREDS2 es: Zinc 80 mg Vitamina C 500 mg Vitamina E 400 UI Cobre 2 mg Luteína 10 mg Zeaxantina 2 mg

Busque un suplemento que refleje estas cantidades. Las marcas comerciales son Preser Vision, Macu-Vision, Ocuvite o Active Eyes. Ayudará a reducir la probabilidad de progresión del problema. No detendrá ni revertirá el daño. La etiqueta generalmente recomendará 1 tableta al día, sin embargo, generalmente se requiere más de 1 tableta al día para obtener la dosis correcta de AREDS2, así que consulte a su médico.

2. Cápsulas de aceite de pescado

Los suplementos de aceite de pescado se han promocionado como una forma fácil de proteger los ojos. Puede beneficiarse de ellos si no come pescado u otros mariscos. Estas grasas omega-3 de pescados grasos como el salmón son una parte integral de la estructura de sus ojos, así como de sus tejidos cerebrales y nerviosos.

Tome 1 o 2 cápsulas de aceite de pescado al día, o más si se lo indica su médico, diga si desea reducir sus niveles altos de triglicéridos en sangre o ayudar a aliviar la depresión.

pequeña AMD

La línea de fondo

No puede revertir la enfermedad macular relacionada con la edad, pero puede retrasar su progresión o evitar que suceda. Sin embargo, esto funciona a largo plazo, digamos durante varios años. Así que comience a implementar estos cambios en la dieta lo antes posible, pero definitivamente después de los 50 años. Estos pasos ayudan a retrasar el desarrollo de la DMAE en etapa tardía y en personas con mayor riesgo, ya que ya tienen muchos depósitos en los ojos llamados drusas.

Gracias a la profesora Vicki Flood, investigadora principal de la Disciplina de Oftalmología y la Escuela Clínica de Westmead en el Hospital Westmead por ayudar a preparar esto. Es una de las autoras clave del estudio Blue Mountains Eye Study, de larga duración, que ha seguido a una cohorte de australianos mayores y ha evaluado su dieta en relación con la discapacidad visual y las enfermedades oculares comunes desde 1992.

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