Alimentos saludables: energía y digestión

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Algunos dirían que la nutrición tiene que ver con el gusto. En realidad, la nutrición consiste en alimentar nuestro cuerpo para que podamos realizar nuestras actividades diarias con buena salud y con suficiente energía. Una vez que los principios se han adquirido y se han convertido en hábitos, nuestras papilas gustativas se acostumbrarán a lo que comemos y aprenderemos a que ya no nos guste la comida chatarra.

Consumo de alimentos y energía

Sin ningún tipo de actividad, en un estado de reposo total, nuestro cuerpo quema alrededor de 1.200 calorías por día (hasta 1.800 para los hombres) para mantener las funciones esenciales (respiración, circulación sanguínea, crecimiento y reparación celular, etc.). Produce esta energía procesando los alimentos que comemos. No hace falta decir que para mantener la actividad física (desde los movimientos básicos como caminar hasta los ejercicios más difíciles, como el deporte), necesitamos aportar a nuestro cuerpo suficientes calorías. La cantidad total que una persona debe consumir por día también depende del tipo de actividad y del tiempo dedicado.

En pocas palabras, cuanto más te mueves, más necesitas comer. Es absolutamente esencial que elija alimentos de calidad para alimentar su cuerpo. Los dulces y los carbohidratos generan un pico en la insulina, seguido rápidamente por una caída en su energía. Este evento a menudo puede desencadenar un círculo vicioso y es posible que desees alimentos más nutritivos. Los picos de insulina pueden ser la causa de adicciones graves y afectar seriamente su salud y peso.

Las malas elecciones de alimentos ponen en riesgo su salud:

Sistema inmunológico débil Pérdida muscular Anemia Deficiencias (vitaminas, minerales) Diabetes Enfermedades cardiovasculares, etc.

Privado de la cantidad adecuada de alimentos, el cuerpo también entra en modo de supervivencia, almacenando grasa en lugar de quemarla. Por qué ? Porque tu cuerpo está programado para querer sobrevivir el mayor tiempo posible. Cuando la energía y los nutrientes necesarios están disponibles, su cuerpo los usa para realizar sus funciones metabólicas y físicas. En un estado de carencia, extraerá la energía almacenada. Puede parecer algo bueno, pero en realidad es un acto terrible, porque su cuerpo tiende a depender de la proteína muscular en lugar de la grasa como combustible de emergencia. Por lo tanto, todo su arduo trabajo y ganancia muscular se desperdicia con la desnutrición y la mala nutrición.

Solo eso debería hacernos pensar en qué y cuánto comemos. Además, si hace mucho ejercicio, intenta bajar de peso o simplemente vuelve a dibujar sus curvas, no comer lo suficiente o no obtener los nutrientes adecuados solo hará que sea más difícil para usted.

Alimentos y digestión

Hay muchos consejos sobre cómo comer sano, cómo equilibrar nuestro plato, qué alimentos son súper alimentos y qué alimentos deben prohibirse. Aunque en general muy válidas, las dietas que se presentan como saludables carecen de un elemento esencial para avanzar en nuestra educación: los principios de la digestión. No todos los alimentos se digieren igual o al mismo tiempo. Conocer los conceptos básicos de la digestión puede ser de gran ayuda para optimizar el proceso de nutrición de nuestro cuerpo.

La mayoría de las personas experimentan molestias una hora después de ingerir una comida o un refrigerio. Aunque a menudo podemos sentirnos tentados a descartarlo por razones triviales, la razón principal es que comemos la comida fuera de orden. Los tiempos de digestión de los alimentos afectan nuestra salud y pueden crear barreras para la pérdida de peso.

El ejemplo más significativo de conceptos erróneos sobre las comidas es el “postre saludable”: la fruta sacrosanta. Con tiempos de digestión más cortos que la mayoría de los otros alimentos, la fruta, si se come después de una comida, termina atascada en el tracto digestivo, detrás de los carbohidratos y las proteínas (esperando su turno), comienza a fermentar y producir alcohol. Para aprovechar al máximo sus nutrientes y sentirse mejor de inmediato, debe comer su fruta sola, temprano en la mañana o varias horas antes de cualquier otra comida.

Por supuesto, una alimentación saludable implica eliminar los alimentos malos, ultra refinados, carentes de nutrientes (y a menudo sabrosos). Pero alcanzar su peso ideal mientras se mantiene en buen estado de salud requiere un verdadero reequilibrio alimentario. Saber comer, qué, por qué y cuándo, siguiendo los 2 pilares de la nutrición: aportar a nuestro organismo la energía que necesita y las condiciones óptimas de digestión para distribuirla.

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