¿Alergia o intolerancia alimentaria? Aquí hay una pista útil.

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Si es alérgico a uno de los alérgenos que deben declararse en las etiquetas de los alimentos o tiene una intolerancia alimentaria en particular, probablemente sea un ávido lector de la letra pequeña en las etiquetas de los alimentos. Sin embargo, hay ocasiones en las que esto puede no ayudarlo. Aquí hay una pista útil para ayudar a cerrar esa brecha.

¿Qué son los “alérgenos declarados”?

El Código de Normas Alimentarias requiere el etiquetado de los diez alérgenos más comunes, así como de los sulfitos, que a menudo se utilizan como conservantes (los encontrará en bebidas y vinos afrutados). Estos diez son:

crustáceos huevos pescado leche cacahuetes soja frutos secos semillas de sésamo gluten altramuz

Alérgenos no declarados y retiradas de alimentos

Probablemente todos estemos al tanto de los principales retiros de alimentos. Se transmiten en programas de noticias de radio y televisión con bastante amplitud. Ya sea para una marca particular de leche contaminada con E. coli o fresas con agujas o algún otro problema relacionado con la salud. Sin embargo, hay una categoría de retiro de alimentos que no recibe una amplia publicidad porque no afecta a la mayoría de la comunidad. Estos retiros son para productos mal etiquetados que contienen alérgenos no declarados como cacahuetes, productos lácteos, mariscos y similares no declarados.

¿Qué puedes hacer?

Si es alérgico a ciertos alimentos o intolerante a ellos, como en la intolerancia al gluten, entonces realmente necesita saber que los productos que tiene en su armario son seguros. Es de suponer que ha revisado la etiqueta, pero si el fabricante no ha declarado los alérgenos correctamente, eso no le ayudará mucho.

Sitio de retiro de productos

La ACCC administra el sitio web Product Safety Australia. Aquí puede consultar las retiradas de productos (incluso para productos que no sean alimentos) y también puede suscribirse a su lista de correo electrónico.

El sitio web le permite buscar retiros, pero también tiene una lista desplegable de categorías de retiros para que pueda filtrar.

Categorías

Además, si hace clic en la página Contáctenos, verá que, además de poder informar problemas del producto, también puede suscribirse a un boletín y recibir actualizaciones por correo electrónico.

opciones de correo electrónico

Cuando te registras para recibir correos electrónicos, puedes seleccionar los tipos de productos (incluidos los alimentos) sobre los que te gustaría recibir información. La mayoría de las retiradas de alimentos son para alérgenos no declarados y puede recibir esta información en su bandeja de entrada cuando la tenga a mano con solo suscribirse a este servicio gratuito.

inscribirse

Echa un vistazo también a FSANZ

Food Safety Australia and New Zealand (FSANZ) también proporciona alertas sobre ‘retiros a nivel de consumidor’. Puedes consultarlos aquí. Han estado recopilando datos sobre retiradas de alimentos en Australia durante los últimos 20 años. Durante los últimos 10 años, el 40 por ciento (283 retiros) han sido por alérgenos no declarados y el 26 por ciento (181 retiros) han sido por contaminación microbiana. La leche es el alérgeno no declarado con más frecuencia en un 30 por ciento y el maní es responsable del 14 por ciento de las retiradas de alérgenos no declarados.

Encuesta FSANZ 2019Puede encontrar más información sobre las causas y la detección de estos alérgenos no declarados aquí. Al igual que con la ACCC, también puede suscribirse al servicio de suscripción electrónica FSANZ, que le permitirá mantenerse al día con los últimos avances en la regulación alimentaria.

Mantente informado

Si usted o los miembros de su familia tienen alergias o intolerancias alimentarias, vale la pena estar completamente informados. ¡Estos servicios gubernamentales gratuitos le permiten hacer esto y podrían ser un verdadero salvavidas!

Gracias a Munaiba Khan por esta publicación. Es una naturópata jubilada interesada en la nutrición.

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