Agregue sabor a sus recetas adelgazantes

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Monotonía en la cocina, ¡no gracias! Todos sus platos, incluso sus recetas para adelgazar, deben brindarle placer. Debido a que una alimentación saludable no tiene por qué rimar con blanda o insípida, aquí hay algunos ingredientes para agregar sabor a sus platos y realzar el sabor, al tiempo que reduce el consumo de sal.

Una simple pizca o gota de estos ingredientes y listo. Por supuesto, cuando pensamos en agregar sabor y condimentar nuestras recetas, el primer instinto es usar sal para los platos y azúcar para los postres. Sin embargo, su uso moderado es mejor para la salud y la figura. Hay muchos sustitutos para inspirarte y recrear tus recetas favoritas.

Especias y aromáticos

especias del mundo

Al pollo, cerdo, aves les gusta cocinarse con especias, así que no dudes en incluirlos en tus recetas.

Especias

Comino Pimentón Jengibre Cúrcuma, considerado un súper alimento Nuez moscada Pimienta 5 especias Curry Canela Hoja de mostaza

Pocas o nulas calorías, las especias realzan el sabor, permiten variaciones originales y puedes dosificar la cantidad según tus preferencias. ¡Hay tantos, déjate tentar por los extraños!

La base de nuestros platos franceses suele contener cebollas, chalotes o ajos, y eso es bueno: ricos en micronutrientes, son prácticamente medicinales más que para cocinar.

Hierbas aromáticas, frescas, congeladas o secas

hierbas aromáticas

Albahaca Menta Cebolleta Perejil Eneldo Tomillo (también con propiedades desintoxicantes) Salvia Estragón Pimientos Romero Mejorana…

Para fríos y calientes, e incluso para postres, como una ensalada de fresas con menta o frambuesas con albahaca, las hierbas aromáticas marcan nuestros platos en verano e invierno.

Los ramos adornados, perfectos para tus guisos de invierno, sin duda aportan su parte de aromas.

Aceites y vinagres: todos los sabores

aceites y vinagres

Para condimentar nuestras ensaladas o para cocinar, tenemos muchas posibilidades. Más allá de lo básico de nuestros armarios, aquí hay algunas ideas a adoptar para cambiar la rutina culinaria. Varía los placeres y, según tus ensaladas, verde o tomate, tus carpaccios y tus sopas de verano, adapta y cambia el condimento con regularidad. Redescubrirás ciertos alimentos simplemente variando los condimentos. Infúndelos con aromáticos para un sabor aún más profundo.

Los aceites

Oliva Nueces Coco Avellana Sésamo Girasol Aguacate

Vinagres

Sidra Balsámico Frambuesa Arroz Champán Jerez

Condimentos

Aquí de nuevo, ¡qué elección!

Limones y limones en conserva Tomates secados al sol Mostazas Caldos de pollo, ternera o verduras Salsa de tomate casera Pestos (ortiga, albahaca, perejil, ajo silvestre) Chutneys Salsas

No enfurezcamos tampoco las flores y las hojas de uso menos frecuente pero a menudo con un sabor interesante. Además, ¡es bonito!

Por supuesto, la sal y el azúcar siguen siendo nuestros hábitos, pero es preferible utilizar azúcar moreno. En cuanto a la sal, prefiera siempre la sal marina, o la sal del Himalaya, con increíbles virtudes. Cuanto más se llenen tus alacenas con estos diferentes ingredientes, más variados serán los sabores de tus platos, para placeres ilimitados.

Minceur et Harmonie ofrece un verdadero coaching nutricional sin privaciones y que no sacrifica el placer de una alimentación sana y gourmet.

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